窑洞是陕北乡村的灵魂.pdfVIP

1I}珥詹 2016年耋莩l08期总第624期 窑 洞 是 陕 北 乡 村 的 陕北 的血 气 “一切卑微和浅薄 的人都不可 能真正地亲近她 ，更不可能认识她 的本 质 ，而 只有站在绝对 高度上 的人 ，与高原血气相通 的人 ，才会 乐此不疲地 歌颂 陕北 ”。有人这样描述 陕北 ，好一个血气相通 !是啊 ，如果你没有站 在那连绵起伏 、沟沟壑壑 的山间，就绝不会体验到陕北信天游 的嘹亮 ；如 果你没有亲眼看到黄河发大水 时洪涛 巨浪那猛兽般 的奔腾 ，就永远不会 了 解 陕北真正 的力量 。陕北 的血气不是一 日生成 ，而是一年 四季 的一脉相承 造就 陕北人独特 的魅力 。 陕北 的四季我想从冬天谈起 ，哪个地方都没有 陕北 的冬天带给人无尽 的希望 。“冬天麦盖三层被 ，来年枕着馒头睡 ”，漫天大雪 、黄河飘凌才算 是 陕北真正 的冬天 。黄河是从来不结冰 的，流凌疙瘩漫天涌来 的时刻 ，其 他 的小河 已经跑满 了溜冰 的小孩 。石崖上流 下 的水瞬 间冻 结 ，幻化成一个 个 固态 的瀑布 。经过春 天 的播种 、夏天 的生长 、秋天 的收获 ，这里 的冬天 是安静 的，是孕育的安静 。每一块土地都是冻结的，没有喧哗，只有麻雀 叽叽喳喳在屋檐 下找食 吃 。有 闲不住 的农人会把人 畜的粪便源源不断地送 到地里 。所有 的树木 、土地 、农人们都在积蓄着力量 。有趣 的是 ，冬天里 的吃却是热热 闹闹的，除了过年 ，人们会精心地过 “腊八 ”，吃腊八焖饭 。 焖饭分红枣焖饭和 肉丁焖饭 ，红枣焖饭是用 当年产 的新软糜子 、红枣 、水 Blog：http：／／blog．s_na．com_cn~／anhewenxue 零 皮 写 作 145 按 比例在锅 中用小火焖 ，待熟后 ，用铲子 从 南 面 山头聚过来 了，一 阵凉 风吹过 ，吧 边翻边拍 ，让枣和米完全 融合在一起 。肉 嗒吧嗒铜钱大 的雨点打在快要沸腾 的土地 丁焖饭主要是羊 肉和软糜子 ，还要放入调 上 ， “吱 ”一 声 瞬 间消 失 ，雨 点逐 渐 变 成 料 和香 菜 。这所 有 的一切 ，全 寄托 在来 年 雨帘 ，农人们蹲在 土窑子里避 雨 ，“慢慢 的春天 。 ． 下么 ，梯 田j麦要塌 了”。村子里盆盆罐罐 空气 中还夹杂着寒冷 ，细 心 的人们 已 都接满 了水 。雨过天 晴 ，一道彩虹挂在 了 经发现 ，黄土高原 向阳坡 、墙角旮旯 ，小 两 山之 间 ，俗 称 “水 管 (guo)子 ”。夏 天 草 已经 从 坚硬 的土 地 中钻 出 了绿茸 茸 的小 最 有意思 的就是在沟 里洗衣 服 ，女人 们 脑袋 。在漫天 的黄沙 中，迎春花开过 了季 ， 三五成群 ，提着 、担着一家老小 的脏衣服 、 一 树一树 白的杏花 、粉 的桃花在光秃秃 的 床 单 被套 ，选 中小河最 佳 地址 ，搬 一块 干 山上独 显气质 。第一场春 雨后 ，大人们提 净平坦 的石头 当搓 衣板 ， “擦擦擦 ”甩开 着准备好 的籽种 ，分散在沟沟 峁峁。小孩 膀子洗起来 ，旁边 的小孩早 已经在蹑手蹑 则提着 小篮子在脑 畔上 、石崖旁捡地软 ， 脚捉蜻蜒 了，嘴里还念念有词 ， “蜻蜒蜻 大人说 只有第一场春雨后 的地软才好吃 ， 蜓歇歇 ，二哥过来捉捉 ”。衣服洗完后 ， 等长 出青草就不好 吃 了。捡 回的地软经过 满沟 的石头上 、草地上 ，铺满 了 “花花绿 认真淘洗 ，和土豆拌在一块 当馅 ，做成 的 绿 ”。正值 晌午 ，男人iT]都午休 了，沟里 包子简直是人 间美 味 。陕北 的春 天很短 ， 只剩 下知 了在不厌其烦地 叫着 。洗完衣服 如果遇 到倒春寒 ，几乎和冬天没有什么 区