两块钱一大盘的零脂肪素食,竟然比红烧肉好吃百倍.pdfVIP

两两块块钱钱一一大大盘盘的的零零脂脂肪肪素素食食，，竟竟然然比比红红烧烧肉肉好好吃吃百百倍倍 前几天和朋友聚会吃 火锅，导致这两天胃口都不太好，只想吃点含水量丰富的，但 是作为重口味吃货来说，又不太喜欢清汤寡水，想起以前一位湖北同事的妈妈做过的 冬瓜，水润糯软，好吃到不行，还记得她特意教给我的做法，就去买 两块钱冬瓜。 自古就有冬瓜减肥法，冬瓜不含脂肪，且含钠量极低，能利水消肿，同时它含水量很 丰富，可以补水润燥，真是秋冬减肥美容的佳品。 食材：冬瓜、蒜、葱、酱油、食用盐、食用油 制作： 1、冬瓜去皮和内瓤，切小方块，每个小方块选一面纵向横向均匀切成小格子，但是 不切断，蒜拍好，葱切花备用； 2、热锅热油，入蒜爆香，放冬瓜，不断翻炒； 3、冬瓜开始微焦时，放1勺酱油调色，适量食盐调味，翻炒均匀，此时冬瓜会分泌出 很多水份； 4、不断翻炒，当汁水收的差不多，冬瓜熟 ，撒点葱花即可出锅。 「小贴士」 1、如果冬瓜很大，肉很厚，可以从切好的方块中间再切一刀，小块易熟，不用加 水，味道更好； 2、很多蔬菜放盐后才开始分泌出水份，但放盐过早，菜品的味道就没有挥发出来， 可以参考我做冬瓜时的放盐节奏； 一口下去，汁水四溢，却不是油脂，只管放开 吃，好吃又不用节制的感觉真好！ 本文作者：小舌头