酒店案例分析.docxVIP

酒店案例分析：服务员应自我保护内容提示：在星级饭店的顾客中，客观地存在着一个低素质的消费群体。其主要特征是缺乏教养与礼貌，自大又死要面子，更有甚者是对女服务员进行骚扰，从言语到行为，不一而足，给饭店的服务与...案例分析：宾馆内麻醉抢劫案内容提示：犯罪分子在宾馆内除运用惯用的作案方式处，逐步向智能化方向发展，近日武汉水果湖地区发生的麻醉抢劫案说明了这一点。本案涉及：治安管理各项制度的落实……酒店案例分析：故障房也得派用场??????2011-7-22 ??????前厅部| 0]| 需要点数[5]　　内容提示：　　客房部经常会因前厅部入住登记客人数量的变化，而出现临时性的“抢房”任务。某晚8点多钟，羽毛球大赛组委会在客房部中班服务员交班后，临时要求增加5间客房，并说没有OK房，...酒店案例分析：长长的菜单??????2011-7-22 ??????前厅部| 0]| 需要点数[5]　　内容提示：　　青岛XX宾馆努力创造温馨亲切的氛围，为长包房客提供“家”一样的服务，迎来了更多的长住客人，武宫夫妇就是其中的一家。他们包租了一套濒临大海的公寓房，开始过起愉快的家庭生...酒店案例：顾客签单管理与风险防范??????2011-3-21 ??????前厅部| 0]| 需要点数[5]　　酒楼遇到大客户或者频繁用餐的顾客，往往会遇到顾客提出签单的请求。为了留住顾客，很多酒楼就同意了签单，但是结果往往发现事倍功半，经常有顾客对单时刁难酒楼、单据不明确引起纠纷和损失甚至还有大量...酒店前厅案例分析4则??????2010-11-18 ??????前厅部| 0]| 需要点数[5]　　案例：1 　　大副接一位客人来电反映：客人在4月30曰在大厦开房一间，一共住5天。根据大厦推出的五月份优惠活动，客人可享受早餐券和大堂吧茶饮等优惠，但大厦根本没有送过赠券。　...酒店案例：擅自处理游客保管物??????2010-9-19 ??????前厅部| 0]| 需要点数[5]　　2004年5月中旬，于先生向当地旅游管理部门投诉：2003年3月，他的外国朋友在当地进修中医时，住在某饭店三个多月。进修结束后，他的外国朋友将进修期间使用的中医教材、资料及结业证书打包后存...酒店案例：这样的客人我们要让步吗??????2010-9-19 ??????前厅部| 0]| 需要点数[5]　　M先生去年5月10日以门市价七折的散客身份入住我们酒店的双套间。根据酒店规定，只有会员单位和八折以上的客人可以享受免费早餐。前台接待人员考虑到M先生入住的是双套间，同行还有三间商务标准间，...酒店案例：周先生的欠费该谁付??????2010-8-20 ??????前厅部| 0]| 需要点数[5]　　2003年1月18日，A宾馆大厅人来人往，像往常一样忙碌有序。到下午，总收银台向中班AM反映，2215房客人朱先生超支907元。AM及总收银台均向周先生催帐并送去了催帐单。稍后，周先生送来...酒店案例：租借物品马虎不得??????2009-4-11 14:12:34 ??????前厅部| 0]| 需要点数[5]　　一次雨天，某饭店的几位客人准备外出办事，由于房间没有配备雨伞，于是找到饭店大堂礼宾处要求借几把雨伞。由于礼宾处好几位客人在办理寄存行李，行李员小张核实了客人的身份后，将雨伞借给了他们。...酒店案例：几声道歉几多缺憾??????2009-4-11 14:12:34 ??????前厅部| 0]| 需要点数[5]　　华中地区某大城市的一家中型宾馆里，住进一个才20来人的旅游团队。他们来自南美洲，成员都是退休了的蓝领阶层。　他们白天游览几个著名景点之后，回到宾馆已是不午5点光景，各自进房梳洗一番，因为离...酒店案例：没有空房??????2008-12-30 19:52:19 ??????前厅部| 0]| 需要点数[10]　　6月份哈尔滨一年一度的哈洽会期间，是饭店的接待高峰，为了保证饭店的经济效益，一连几天前台都实行了超额预订。一个下雨天，一位来自北京的客人要入住饭店，可是他没有提前预订房间，而且此时饭店房间...酒店案例：罗伯特先生无房了??????2008-12-30 19:52:19 ??????前厅部| 0]| 需要点数[10]　　一、事情经过：　　某日，一位外籍客人罗伯特先生经本地公司订房入住某大酒店，要一个标准间预住两天。但在总台办理入住手续时，接待员告诉罗伯特先生，他的预订只有1天。现在又正值旅游旺季，...酒店案例：离店之际??????2008-12-30 19:52:19 ??????前厅部| 0]| 需要点数[10]　　一位小姐正在给915房间的客人办理离店手续。　　闲聊中，那位客人旁顾左右，捋下手指上的一枚戒指，偷偷塞到小姐手里低声道：“我下星期还要来长住一