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粮 食 与食 品工业
Vol . 15 ,2008 ,No . 6 标准与检测
Ce real an d Food I n d us t ry
近红外光谱技术在稻米品质分析中的应用
1 2 2
林家永 , 范维燕 , 邢 郸
( )
1. 国家粮食局科学研究院 北京 100037
( )
2 . 南京农业大学 南京 2 10095
摘 要 :介绍了近红外光谱分析技术的原理 、特点和分析程序 ,综述了近红外光谱分析技术在
稻米品质分析中的应用 ,对近红外光谱分析技术的应用前景进行了展望 。
关键词 :稻米 ; 近红外光谱 ; 品质分析 ; 应用
中图分类号 : T S2 12 . 7 文献标识码 :B 文章编号 :1672 - 5026 (2008) 06 - 0048 - 06
Appl ication of near inf rared spectroscopy technique in
rice qual ity analysis
Lin J iayong1 , Fan Weiyan2 , Xing Dan2
1. Science Academy of St at e A dmini st ration of Grain (Beij ing 100037)
2 . Nanj ing A gricult ural U niver sit y (N anj ing 2 10095)
Abstract : The p rincip le , charact eri stic s and analy si s p roce ss of near inf rared sp ect ro scop y
t echnique are int ro duced . The app lication s of near inf rared sp ect ro scop y in rice qualit y analy si s
are summarized . The app lication p ro sp ect s of near inf rared sp ect ro scop y are exp ect ed .
Key words : rice ; near inf rared sp ect ro scop y ; qualit y analy si s ; app lication
稻谷是我国主要的粮食作物之一 ,其产量 占粮 近 红 外 光 谱 ( near inf rared sp ect ro scop y ,
食总产量的 1/ 3 左右 ,全国约有 2/ 3 的人 口以大米 N IR S) 的波长为 780～2 526 nm ,介于可见光和中红
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