第一章1 植物营养概论.pptVIP

植物营养与肥料学 胡孝明　副教授、 博士 生命科学与工程学院 电话：8833606 Email: hxm1965@ 学习要求 第一章 植物营养概论 第一节 植物营养与农业生产 第二节 植物营养的内容和领域 第三节 植物营养与肥料学的发展 第四节 植物的营养成分 第五节 植物对养分的吸收运输和利用 第一节 植物营养与农业生产 增加产量 提高品质 改善人类健康 保护环境 合理利用资源 世界：增产份额 40-60%； 产投比 1：4.8 中国：(1951-1980) 化肥用量vs粮食产量 r=0.964, 其中:粮食：0.98 棉花：0.78 2 改善品质，促进人体健康 5. 肥料的负面影响 资源耗竭 污染环境 食物安全 1. 植物营养的概念 4 植物营养学(农业化学)的范畴 植物营养生理学 根际营养 营养遗传 营养生态 植物土壤营养 肥料及施肥技术 4.1 植物营养生理学 营养元素生理 产量生理 逆境生理 4.2 根际营养 根土界面养分、水分及其他物质的变化、转化、交换及其调控。 4.4 营养生态 营养物质在土壤圈、水圈气圈及生物圈中的转化、迁移规律及调控机理。 4.6 肥料及施肥技术 肥料--种类，性质，转化及有效性 施肥--施肥的方法、数量、时期及 影响有效性的因素。 第三节 植物营养与肥料学的发展 植物营养学的早期探索 农业化学的建立 世界化肥生产历史 一.植物营养学的早期探索 水营养学说 索秀尔的工作 腐殖质营养学说 2. 索秀尔的工作(1840) 植物种在含有不同浓度CO2的空气中，一段时间后测量空气中剩余的CO2含量和植物体中的碳含量，证明植物中的碳素来源于空气中的CO2。 同时他又精确测定植物灰分的组成，发现植物灰分的组成随植物年龄及土壤成分不同而异，说明矿质元素（灰分）来自于土壤。 植物体中的碳、氧、氢来自于空气和水，而矿质元素则来自于土壤。自此，柳条试验的问题得到澄清。 2. 索秀尔的工作(1804) 开创植物营养的定量分析; 植物的碳来自于大气的 CO2 ; 灰分元素来自于土壤； 氢，氧来自于水. 3. 腐殖质营养学说(Von Thaer (1752-1828) 土壤肥力取决于土壤腐殖质含量 腐殖质是土壤中植物的唯一营养 矿物质只起间接作用—加速腐殖 质的转化和溶解，使其易于吸收。 二. 农业化学的建立（李比希，1840) 李比希（Justus von Liebig , 1803-1873), 德国化学家，1840发表《化学在农业和生理学上的应用》提出了一些重要的植物营养学说，建立了现代的农业化学。 1 植物矿质营养学说 矿质营养学说 要点: 矿物质是植物的唯一营养，腐殖质是在地球上有了植物后才出现在地球上。 评介: 矿物质是植物的营养 有机肥又区别于矿质肥料 有机肥通过矿化而营养植物 养分归还学说 李比希（J.V.Liebig） -随着作物的每次收获（包括籽粒和茎杆）必然要从土壤中取走大量养分； -如果不归还养分给土壤，地力必然会逐渐下降； -要想恢复地力就必须归还从土壤中取走的全部东西； -为了增加作物产量就应该向土壤施加灰分元素。 归还学说 要点:作物吸收，粮食运走;土壤耗竭，必须归还; 评介: 土壤具有释放养分的能力 不是所有的养分都需要归还 不是等量归还 用地与养地 肥料工业的发展 最小养分律 李比希（J.V.Liebig） 植物为了生长发育需要吸收各种养分，但是决定和限制作物产量的却是土壤中那个相对含量最小的营养元素，产量也在一定限度内随着这个元素含量的增减而相对地变化。因而无视这个限制因素的存在，即使继续增加其他营养成分也难以再提高植物的产量。 最小养分因子律（木桶理论） 要点： 产量受相对最小养分而非绝对含量最少的养分控制 产量随最小养分的补充而变化 最小养分不是固定不变的，而是随条件而变化的； 评介： 补充肥料必须是最缺的 引申出“平衡施肥”，配方施肥 4 因子综合律 因子综合律的中心意思是：作物丰产是影响作物生长发育的各种因子，如水分、养分、光照、温度、空气、品种以及耕作条件等综合作用的结果，其中必然有一个起主导作用的限制因子，产量也在一定程度上受该种限制因子的制约。 4 因子综合律 为了充分发挥肥料的增产作用和提高肥料的经济效益: 施肥措施必须与其它农业技术措施密切配合； 各种养分肥料要配合施用以使各养分元素之间比例协调，维持作物体内的营养平衡。 5 同等重要律和不可替代律 植物所必需的17种营养元素在植物体内含量的差别很大，然而对于植物生长发育及各种生命代谢活动来说，它们都