山药粉咀嚼片的研制及其稳定性考察.PDFVIP

食品研究与开发 ２０17 年 6 月 研发与工艺 Ｆood Research And Development 第 38 卷第 11 期 91 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2017.11.020 山药粉咀嚼片的研制及其稳定性考察 * 方娟 ，陈淑红 ，许有瑞 ，张可锋 ，林家逊 ，段小群 （桂林医学院 药学院 ，广西 桂林 54 1004 ） 摘 要 ： 采用粉末直接压片工艺，运用正交试验设计优选 山药粉咀嚼片的处方 ，并考察其稳定性 。结果表 明最佳处方 组成为山药粉 ∶ 微 晶纤维素 ∶ 硬脂酸镁 ∶ 罗汉果甜苷=250 ∶ 750 ∶ 1 ∶ 5 ， 所制备 的咀嚼片硬度与脆碎度均符合 药典要 求。稳定性试验结果表 明温度和光照对该咀嚼片的稳定性无明显影响 ，而湿度对其影响较大，故在生产、包装、储运过 程 中应注意防水、防潮。 关键词 ： 山药粉 ；咀嚼片；稳定性 Preparation and Stability of Yam Powder Chewable Tablet * FANG Juan ， CHEN Shu-hong ， XU You-rui ， ZHANG Ke-feng ， LIN Jia-xun ， DUAN Xiao-qun （College of Pharmacy ， Guilin Medical University ， Guilin 54 1004 ， Guangxi ， China ） Ａｂｓｔｒａｃｔ ： The technique of direct powder compression and orthogonal design were employed to optimize the formulation of yam powder chewable tablet ， and the stability was also investigated. The results shown that the optimal formulation of yam powder chewable tablet was as follows ： yam powder ∶ microcrystalline ∶ magnesium stearate ∶ mogroside= 250 ∶ 750 ∶ 1 ∶ 5 ， and the hardness and breakage were met the demand. In addition ， be－ cause humidity had distinct influence on stability of the chewable tablet ， while temperature and light had no in－ fluence ， it is important to keep away from moisture and water in the process of producing ， packaging ， storage and transportation. Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ ：yam powder ；chewable tablet ；stability 基金项 目： 大学生创新创业训 练计划项 目 （20 151060 1029 ）； 桂林 医学 院高层次人才科研启 动项 目 （KY20 140 16 ）； 广西高校科研项 目 （Y