黑木耳的简单做法.pdfVIP

黑黑木木耳耳的的简简单单做做法法 本文用到的食材有: 丝瓜 鸡蛋 木耳 丝瓜是我们经常食用的一种菜，它含蛋白 、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生 素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、丝瓜苦味 、木糖胶、瓜氨酸等。他的味道 很是鲜美，在夏天吃凉拌丝瓜，那个味道才叫一绝呢，清爽美味，又能解暑，真是棒 极了。丝瓜还有药用价值呢，它味甘，性寒，无毒。入肝、胃经。① 《得配本草》： 入手太阴经。② 《本草求真》：入经络，兼入肠、胃。③ 《本草再新》：入肝、肾二 经。能除热利肠，主治痘疮不出，乳汁不下。我们可以多多的食用它哦。 相克： 鸡蛋+鹅：损伤脾胃 鸡蛋+柿子：腹泻、生结石 鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛 鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气 鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒 鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白 的吸收 鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收 鸡蛋+茶：影响人体对蛋白 的吸收和利用 鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒 鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食 鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物 而引起腹泻 鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白 与菠萝中的果酸结合，易使蛋白 凝固，影响消化 鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物 ，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结 合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收 鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸 收的物 大大降低了人体对营养的吸收 鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不 仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味 宜搭： 鸡蛋+桂圆：补气养血 鸡蛋+香椿：润滑肌肤 鸡蛋+韭菜：补肾行气 鸡蛋+干贝：营养全面 鸡蛋+桂圆肉：补气养血 鸡蛋+黄豆：降低胆固醇 鸡蛋+牡蛎：促进骨骼生长 鸡蛋+丝瓜：润肺补肾美肤 鸡蛋+荠菜：缓解眩晕头痛 鸡蛋+玉米：防止胆固醇过高 鸡蛋+小米：体改蛋白 的吸收 鸡蛋+生菜：滋阴润燥清热解毒 鸡蛋+百合：滋阴润燥清心安神 鸡蛋+银鱼：增加蛋白 的吸收 鸡蛋+圆生菜：滋阴润燥清热解毒 鸡蛋+青椒：有利于维生素的吸收 鸡蛋+紫菜：有利于营养素的吸收 鸡蛋+茼蒿：帮助充分吸收维生素A 鸡蛋+干辣椒：有利于维生素的吸收 鸡蛋+菠菜：提高维生素B12的吸收 鸡蛋+洋葱：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率 食材 主料黑木耳 15g 辅料油 适量;盐 适量;青辣椒 适量;红辣椒 适量;生姜 适量;酱油 适量;陈醋 一汤匙陈醋; 料酒 1/2汤匙;白糖 一汤匙白糖 步骤 1.黑木耳提前用清水泡发。 红辣椒洗净后切小段、生姜切丝。 2.青椒洗净，去籽、切片。 3.取干净小碗，倒入一汤匙陈醋、1/2汤匙料酒、少许酱油、适量精盐，一汤匙白糖条 成料汁备用。 4.锅里倒入清水，水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水，捞出控水备用。 5.起油锅，油热后放入姜丝、红辣椒段爆香。 6.倒入青椒片，大火炒匀。 7.倒入控净水的木耳，翻炒。 8.沿锅边烹入调好的料汁，炒匀即可。 木耳相克 木耳+海螺：腹胀 木耳+麦冬：引发胸闷 木耳+ 白萝 卜：引发皮炎 木耳+青萝 卜：引发皮炎 木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗 宜搭 木耳+春笋：补血 木耳+猪血：增强体 木耳+荸荠：补气强身 木耳+竹笋：清热泻火 木耳+枣 （鲜）：补气养血 木耳+草鱼：促进血液循环 木耳+海蜇头：润肠美肤嫩白降压 木耳+豇豆：豇豆具有补肾止泻、解渴健脾、益气生津的作用；木耳则具有益气养胃 润肺、凉血止血和降脂减肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃对糖尿病、高血压、高脂 血症、心血管病有防治的作用。 只有美味没有健康可不符合当下的潮流。这道黑木耳的简单做法除了具备色香味，能 满足我们的味蕾之外，还有润肤美白、健脑和活血通络的养生功效，对我们的健康带 来益处。快跟我们的做法行动起来吧。 本文作者：做饭网