咖啡调配师证书课程.PDFVIP

合辦機構： 持續教育學院 啡廚學院 School of Continuing Studies 咖啡調配師證書課程 International Barista Certification Course （咖啡專業文憑系列課程） 課程簡介 本課程是為有志入行者爭取專業資格，同時，亦為初學者提昇沖製咖啡技術的實際技巧。本課程的特點在於 學員需親自調製咖啡，導師將從旁指導。在課程中，學員可了解意大利式半自動咖啡機的操作與磨豆機的配 合，牛奶奶泡的沖煮方法及温度的配合 。 課程大綱  咖啡歷史文化  滴漏式咖啡  咖啡常識  咖啡師的職業形象及素養  咖啡的調配過程以及不同沖煮咖啡的方法，  意大利高壓咖啡機操作 – 如 ：以濾紙沖煮的基本技術、咖啡蒸餾法 Espresso, Cappuccino Latte Art 咖啡製作技巧  虹吸式咖啡 對 象 對調製高級咖啡有興趣人士 導 師 具相關專業資格及行業經驗的導師 授課語言 廣東話 報名及上課地點 澳門新口岸宋玉生廣場335-341 號獲多利中心 11 樓－澳門科技大學持續教育學院 上課日期 週六 10:00-13:00; 課程編號: S170400097 2017 年7 月22 日 總課時6 小時 14:00-17:00 課程費用 澳門幣 600 元 收生名額 20 人 * 報名注意事項 * 1. 首次報讀本院短期課程者 ，請先登入網上報名系統 （網址：.mo/oasc/PersonalInfo.do ）或 掃瞄以下的QR Code ，選擇旅館及餐飲業 類別，預先登記個人資料 （不需上傳身份證），填妥資料後，帶備身份 證正、副本及相片 1 張至本院辦理報名。 2. 報讀者可以現金/本票或劃線支票（抬頭請寫“澳門科技大學持續教育學院”或“SCHOOL OF CONTINUING STUDIES MACAU UNIV. OF SCIENCE AND TECHNOLOGY”）繳付學費及材料費，現金收費上限為澳門幣/港幣 5,000 元 。 3. 所有費用一經繳交，恕不退還（本院取消開辦該課程除外）或轉讓。 4. 如課程報名人數不足，本院保留課程取消或延期的權利。 查 詢 電話：8796 1805 / 8796 1807 電郵： scs@.mo 網頁：.mo/scs-tw/diploma-certificate-programs  如欲收到本院之課程資料，可發電郵至scs@.mo 並提供閣下之電郵地址，標題主旨為”加入通知群組” 。  本院亦為機構/政府部門/學校等提供內部培訓，按各機構不同之要求(主題/時間/地點/對象)而訂定培訓內容，請與 我們聯絡。 咖啡專業文憑系列課程 – 修讀路線圖 更多課程… 日式咖啡及創意 虹吸式咖啡製作與品鑒 咖啡調配師證書課程（高階）（12 小時） 職場減壓日式手沖咖啡 咖啡調配師證書課程（進階）（12 小時） 咖啡拉