第一章饲料部分microsoftpowerpoint演示文稿.pptVIP

第一章经济动物的饲料 第一节营养物质的作用 一、蛋白质（ pr）饲料中含氮物质的总称为粗蛋白质。 1.作用 （1）构成机体最基本的结构物质； （2）是体液、酶、激素与抗体的重要成分； （3）组织更新、修补的主要原料； （4）可分解供能和转化为糖、脂肪； （5） 蛋白质是遗传物质的基础； （6）蛋白质是动物产品的重要成分。 2.常用主要蛋白饲料 豆类：黄豆（豆粕、豆饼）、绿豆、 小豆等 仔饼：棉籽饼、菜籽饼、花生饼、 芝麻饼等 动物及其副产品：鱼类及副产品 肉、蛋、奶等 单胃动物蛋白质营养特点及其应用饲料蛋白质（胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶） 氨基酸（吸收）参与代谢  特点：蛋白质消化的主要部位在小肠，并在酶的作用下，最终以大量氨基酸和少量寡肽的形式被机体吸收，进而被利用。而氨化物在大肠被少量利用，绝大多数被排除体外。 动物吸收的氨基酸种类和数量在很大程度上取决于饲料蛋白质本身的氨基酸组成和比例。 单胃动物猪与禽能大量利用饲料中的蛋白质，但不能大量利用氨化物。 单胃动物对饲料蛋白质品质的要求 1.氨基酸的种类 （1）必需氨基酸（EAA）：在机体内不能合成，或合成的速度慢、 数量少，不能满足动物需要而必须由饲料供给的氨基酸。 成年动物（8种）：赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨 酸、异亮氨酸、缬氨酸和苏氨酸。 生长动物（10种）：除上述8种外，还有精氨酸和组氨酸。 雏鸡（13种）：除上述10种外，还有甘氨酸、胱氨酸和酪氨酸。 （2）非必需氨基酸：在动物体内能利用含氮物质和酮酸合成、或 可由其他氨基酸转化代替，无须饲料提供即可满足需要的氨基酸。 3蛋白质不足的后果与过量的危害 饲料蛋白质不足或蛋白质品质低下，影响动物的健康、生长、繁殖及生产性能，表现为消化机能降低，幼龄动物生长发育受阻，易患贫血，繁殖机能和生产性能降低。 蛋白质过量的危害： 饲粮中蛋白质给量超过动物的需要，不仅造成浪费，而且会加重肝、肾负担，严重时会引起肝肾疾病，夏季还会加剧热应激。 二、脂肪（F）1.作用（1）脂类是动物体组织的重要成分 （7）.脂肪是动物产品的成分。 2.缺乏 （1）影响生产性能：引起生长速度下降，产奶量减少，饲料利用率下降。 （2）皮肤病变：出现角质鳞片，水肿，皮下血症，毛细血管通透性和脆性增强。 （3）动物免疫力和抗病力下降，生长受阻，严重时引起动物死亡。 （4）引起繁殖动物繁殖机能混乱，导致繁殖力下降，甚至不育。 （三）碳水化合物（CH2O）n， 包括粗纤维和无氮浸出物。 组成机体的成分，是能量的来源，课减少体内蛋白质的分解，调节体内脂肪代谢。 （四）矿物质 有机物燃烧余下的无机物。如钙、磷、钾、镁、铁、等24种矿物质。 是体组织的成分，尤其是构成骨骼牙齿，调节体液渗透压，保持细胞正常生命活动，参与神经调节，参与消化吸收等。 （五）维生素（vit） 水溶性维生素(维生素C和B族 ): C、B1、B2、B6、泛酸、烟酸、胆碱、B12、叶酸、生物素 脂溶性维生素: A、D、E、K 维生素A 来源 动物产品如鱼粉、血粉、肝等，主要是鱼肝油； 胡萝卜素 —— 植物性饲料，主要是青绿饲料和胡箩卜含量最多； 维生素A添加剂 D功能 促进肠道钙、磷等矿物质的吸收，提高血液钙、磷水平，促进骨的钙化。 缺乏：佝偻病、骨软症、产软皮蛋等 vitC 减轻体内转运金属离子的毒性作用. 促进机体的防御机构（白细胞、抗体等） 解毒（亚硝基胺的天然抑制剂） 参与肾上腺皮质类固醇的合成 草食动物体内能合成部分维生素，肉食动物对维生素缺乏很敏感。养殖注意合理添加 （六）水:动物体内水分布 1.水的作用 （1）构成体组织 （2）参与养分代谢 （3）调节体温 （4）其他作用 ① 润滑作用 ②稀释毒物 ③产品的组成部分 养殖动物供水原则：不断水。寒冷季节最好温水。 水质达标：酸碱度、微生物含量不超标、 矿物质含量达标。目前多用自来水、地下水。 目前多采用自动饮水设备。 2.缺水的影响（高渗、等渗、低渗脱水） （1）失水1-2% 干渴，食欲减退，生产下降 （2）失水8% 严重干渴，食欲丧失，抗病力下降 （3）失水10% 生理失常，代谢紊乱 （4）失水20% 死亡 补水：内服、静脉输液、腹腔注射 第二节饲料的分类及应用 生产中场将以上2种方法结合分类 肉食动物及杂食动物饲料分为： 动物性饲料，植物性饲料，添加剂 草食动物饲料分为：精料、粗料，添加剂 一、动物性饲料 1.肉类饲料：人类不