从转基因食品的安全问题看科学技术的发展界限.pptVIP

科技无界限，安全有界限 ——从转基因食品的安全问题看科学技术的发展界限 世界已经进入科技时代。科学技术的高速发展带给人类巨大的利益。但与此同时，先进科技的应用却也存在着某些潜在的隐形的安全问题。例如，原子弹、生物技术、克隆、网络等等 近几年，转基 因食品成为了 人们口中热议 的话题。 对于它是否安 全也争论不一。 概 念 转基因食品（Genetically Modified Food，GMF）是指利用基因工程（转基因）技术物种基因组中嵌入了（非同种）外源基因的食品，包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。 　从世界上最早的转基因作物（烟草）于1983年诞生，到美国孟山都公司 研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，转基因食品的研发迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，有关转基因食品的问题日渐凸显。 　　 其实，转基因的基本原理也不难了解，它与常规杂交育种有相似之处。杂交是将整条的基因链（染色体）转移，而转基因是选取最有用的一小段基因转移。因此，转基因比杂交具有更高的选择性。 转基因与杂交的区别 传统的育种方式需要的时间较长，杂交的品种不易控制，目的性也差，性状不能稳定遗传，所以必须一次次的进行选育。利用转基因技术可以选择目的基因转入植物细胞中，利用植物组织培养技术得到新品种，缩短育种时间。样，就可以培育出优良性状，降低成本，提高产量，改善作物品质，缓解粮食危机。 转基因食品的优势 1、改变了传统育种方式 利用转基因技术生产可以榨取有益心脏的食用转基因大豆油，有的外国公司还研究高含量抗癌物质的西红柿，我国科学家也研究出了高产虾青素的番茄。 转基因食品的优势 2、可生产抗疾病食品 利用转基因技术可以让人们一年四季吃到新鲜的瓜果，且味道别具风味。英国科学家将一种可以破坏叶绿素的变异基因转入到草中，可以使牧草四季常青，除了有绿化的功能外，还能给肉牛等动物吃，提高肉的质量。 转基因食品的优势 3、可摆脱季节、气候影响 会对人体健康产生不利影响，严重的甚至可以致癌或导致某些遗传疾病。一些研究学者认为，转基因食品积聚了食物中原有的微量毒素。这种毒素的积累是个相当长的过程，但它确实可能正在进行中，因此目前谁也不能确保这些改良品种没有毒。 转基因食品的安全问题 1、可能含有有毒物质和过敏源 有研究者认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。美国伦理和毒性中心的实验报告则说，与一般大豆相比，耐除草剂的转基因大豆中，防癌的成分异黄酮减少了。 转基因食品的安全问题 2、可能破坏营养成分 大量的转基因生物进入自然界后很可能会与野生物种杂交造成基因污染从而影响到生物多样性的保护和持续利用，这种污染对环境及生态系统造成的危害比其他任何因素对环境造 成的污染都难以消除。 转基因食品的安全问题 3、造成基因污染 例如，抗虫转基因玉米没有识别益虫和害虫的能力，它在毒杀害虫的同时，也损害了益虫。若大规模地种植抗虫作物可能意味着减少有益昆虫的种群。 转基因食品的安全问题 4、杀死了环境中有益的昆虫和真菌 转基因食品是利用新技术创造的产品，也是一种新生事物，人们自然对食用转基因食品的安全性有疑问。 且多项研究表明，转基因食品对哺乳动物的免疫功能有损害。更有研究表明，试验用仓鼠食用了转基因食品后，到其第三代，就绝种了。 转基因食品的安全问题 但更多的科学家的试验表明转基因食品是安全的。赞同这个观点的科学家主要有以下几个理由。 首先，任何一种转基因食品在上市之前都进行了大量的科学试验，国家和政府有相关的法律法规进行约束，而科学家们也都抱有很严谨的治学态度。 另外，传统的作物在种植的时候农民会使用农药来保证质量，而有些抗病虫的转基因食品无需喷洒农药。 转基因食品的安全问题 　因此，致公党中央建议： 　 一、完善转基因食品安全性的政策、法规建设 　　 二、控制或限制转基因动物或植物的种养植区域 　　 三、保障消费者食品安全，提高消费者的知情权和选择权 　　 四、请对转基因食品作出明确标识 　　 五、请全面禁止进口美国转基因食品 转基因食品的安全问题 袁隆平说，利用生物技术开展农作物育种是今后的发展方向和必然趋势，转基因技术是分子技术中的一类，因此必须加强转基因技术的研究和应用。对待转基因食品，特别是可直接食用的转基因品种应持科学慎重的态度，但也不能简单拒之。 　　　 袁隆平观点 由此可见，科学的进步确实带给了人类更多的好处，但其产生的负面影响也不容我们忽视。首先，在人类不断地以自我为中心的进程中，人类对自然界的