世纪大酒店实习生实习工作进程表.docVIP

世纪大酒店P08酒店 实习生工作进程表 旅游管理系 2009年7月15日 班级学生情况说明 班级：P08酒店 实习时间：2009年7月15日------2009年11月13日 出发时间：2009年7月15日9：30 带队教师：李玉荣老师 实习生人数：15人 实习班长：邱群 张任龙 实习名单： 男生： 张任龙、王蒙、厉原野 女生： 陈丽娟 郭雪梅 韩美玲 刘丹 刘晓君 蒲畔畔 邱群 谭杰 孙永琳 孙梦淑 王苗 杨晓婷 带队教师工作过程记录 时间：2009年7月15日 开会主持人：李玉荣 内容: 上午，张波主任、李玉荣教师与酒店人力资源部谢飞主任一起将学生送入世纪大酒店，准备岗前培训和上岗实习。 下午3：00，与酒店几位领导就学生实习问题进行会谈。谈话内容如下： 张波主任： 1、学校领导重视这次实习，希望合作愉快。 2、上一级学生出现的问题，分析双方出现的原因，并希望这次能够得到改善。 3、提出要求： 在处罚和表扬学生之前，带队教师要首先指导和了解这件事情。对我们的学生多一些关心和爱护，毕竟还是未入世的学生。 餐饮部副经理于娜： 把我们的学生当成正式员工一样要求，负责不能历练学生。 包房主管： 希望学生尽快融入到酒店这个环境中，不能分帮派。关键是工作状态好。 大厅主管： 学生不能牢骚太多。 吕爱华经理：中立的角度：老员工要以身作则，树立榜样；实习生要多动手，勤动脑。 李玉荣： 1、希望学生在实习岗位上得到历练，得到成长，让双方互惠互利。 2、每周至少两次到酒店查看，做好桥梁和沟通工作。 带队教师工作过程记录 时间：2009年7月16日上午 开会主持人：李玉荣 开会内容： 环境改变了，希望学会很快融入集体中去，注意不要形成学院帮派，融入老员工的工作中生活中，从中锻炼社交能力。 注意工作中不要发些牢骚话，影响大家的情绪。 做有用的事情，说有用的话，成为有用的人。 工作注意要谨慎，注意跑单问题、注意客人包括自己打碎东西。 请假事宜。 了解学生工作岗位。 附录： 中餐： 包房：谭杰、刘丹、孙永琳（眼）王苗、邱群、孙梦淑、韩美玲（手） 传菜：厉原野 零点：张任龙、陈丽娟 郭雪梅 蒲畔畔 西餐：刘晓君 王蒙 迎宾 ：杨晓婷 带队教师工作过程记录 时间：2009年7月22日 开会主持人：李玉荣 工作内容： 1、各岗位包房、西餐厅、零点转了一圈，了解一下学生的情况。找邱群、张云龙谈话。 2、于娜经理谈有关韩美玲、张永林的事情。 带队教师工作过程记录 时间：2009年 7月23日 开会主持人：李玉荣 工作内容： 找邱群、韩美玲学生谈谈调整岗位的有关情况，协调岗位，稳定情绪。 带队教师工作过程记录 时间：2009年 8月5日上午8：30 主持人：李玉荣 工作内容： 1、再次找韩美玲、孙永琳谈话，学生情绪已经稳定。 2、听班长张仁龙汇报整体学生情况。