鸡肉、鸡肝和猪肝中溴螨酯残留的测定.pdfVIP

202 2010, Vol. 31, No. 08 食品科学 ※分析检测 鸡肉、鸡肝和猪肝中溴螨酯残留的测定 1 1 2 1 1 1 2 1 1 王传现 ，韩 丽 ，周耀斌 ，郭德华 ，李 波 ，褚庆华 ，雷 涛 ，倪昕路 ，沈 璐 ( 1.上海出入境检验检疫局，上海 200 135 ；2 .上海市质量监督检验技术研究院，上海 200335) 摘 要：建立测定鸡肉、鸡肝和猪肝中溴螨酯残留量的气相色谱- 质谱方法。样品用环己烷- 乙酸乙酯( 1: 1，V/ V) 均质提取，提取液浓缩定容后，用凝胶渗透色谱净化，供气相色谱- 质谱仪检测，外标法定量。方法检出限为 5 μg/k g 。鸡肉中的溴螨酯添加水平是5 、10 、50 μg/kg 时，回收率为6 9 .4 % ～104 .6 % ，相对标准偏差为9 .3 % ～ 11.9% ；鸡肝中的溴螨酯添加水平是5 、10 、50 μg/k g 时，回收率为74 .4 % ～104 .5% ，相对标准偏差为8 .3 % ～ 10 .8% ；猪肝中的溴螨酯添加水平是5 、10 、50 μg/k g 时，回收率为74 .6 % ～10 3 . 8% ，相对标准偏差为9 .6 % ～ 1 1. 1% 。 关键词：溴螨酯；鸡肉；鸡肝；猪肝；凝胶渗透色谱；气相色谱- 质谱 GC-MS Determination of Bromopropylate Residue in Chicken Meat and Liver and Pork Liver 1 1 2 1 1 1 WAN G Chuan -x ian ，HAN Li ，ZHOU Y ao-b in ，GUO De-hua ，LI Bo ，CHU Qin g-hua ， 2 1 1 LEI Tao ，NI Xin-lu ，SHEN Lu (1. Shanghai Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Shanghai 200 135, China ； 2. Shanghai Institute of Quality Inspection and Technical Research, Shanghai 200335, China) Abstract ：A gas chromatograph-mass spectrometric (GC-MS) method was proposed for the determination of bromopropylate residue in chicken meat and liver and pork live. The method was based on the sequential procedure consisting of homogenization for extraction with a mixture composed of cyclohexane and acetic ester (1:1), condensation, constant volume dilution, cleanup by gel permeation chromatography (GPC), GC-MS detection and quantification by the external standard method. T