矿物质与宠物营养-培训课件.pptVIP

2.营养作用 参与体内酶组成, 参与代谢。 维持上皮组织和被毛健康。 维持碳水化合物的正常功能。 维持生物膜正常结构与功能。 维持繁殖机能 促进性激素的活性，精子的生成。 维持骨骼的生长 维持正常的视觉，视网膜、肝脏内VA还原酶的组成 与免疫功能有关。 3.锌缺乏与过量 (1)缺乏 被毛损坏； 幼龄宠物易出现“侏儒”现象； 骨骼发育异常 长骨变粗增厚，禽骨短粗症 典型症状：皮肤不完全角化症； 皮肤发炎、增厚，覆以容易剥离的鳞屑， 脱毛、微痒、呕吐、下痢。 症 状 不完全角化症 缺锌骨骼短小、不完全角化症 （2）锌过量 过量Zn有较强耐受力，过量Zn干扰Fe、Cu吸收，出现贫血和生长不良，动物厌食。 4.锌来源 幼嫩植物、酵母、鱼粉、麸皮、有病类及动物性饲料含量丰富；且含量一般均超过实际需要量； 配合饲粮时注意钙、锌间的平衡； 含Zn化合物有硫酸锌、碳酸锌、氧化锌等。 （四） Se 1.含量与分布 体内含Se约0.05-0.2mg/kg，主要集中在肝、肾及肌肉中，体内Se一般与蛋白质结合存在。 2.营养作用 (1)抗氧化 参与谷胱甘肽过氧化物酶的组成，对体内脂过氧化物有较强的还原作用，避免对红细胞、血红蛋白等的氧化破坏。 GSH-Px 脂肪酸氧化 过氧化物 （有毒） 醇+水 （无毒） (2)为胰腺结构和功能完整的必需 (3)促进脂类及脂溶性V的消化吸收 (4)肌肉的生长发育、动物繁殖密切相关 (5)促进免疫球蛋白的合成 (6)刺激动物生长 (7)有拮抗和降低汞、镉、砷等元素毒性作用。 Se分布 我国土壤中硒元素的分布不均衡，其中多数为严重缺硒地区。图示，我国严重缺硒地区，从东北到西南呈带状分布。 3. Se缺乏症 营养性肝坏死 白肌病 肌肉萎缩退化，肌肉表面有白色条纹 雏禽“渗出性素质病” 繁殖成绩下降 机体免疫力下降 白肌病 鸭白肌病 肌肉苍白 渗出性素质病 雏禽 渗出性素质病 渗出性素质病病鸡腹腔内积存大量半透明液体 渗出性素质病 渗出性素质病病鸡右心腔扩张、肝脏萎缩、腹腔积淡黄色胶冻样蛋白液 4. Se过量 硒中毒量约为需要量的20倍。 饲粮含量0.1~0.15mg/kg时，一般不会缺乏； 含有5~8mg/kg时，可发生慢性中毒； 含有500~1000mg/kg时，可发生急性中毒； 瞎眼、痉挛瘫痪、肺部充血，窒息而死。 急性中毒 消瘦、贫血、关节僵直、脱毛、脱蹄， 心脏、肝脏机能损伤，影响繁殖； 慢性中毒 5. Se来源 饲料中用Na2SeO3补充 (五)I 1. 含量与分布 体内平均含I0.2～0.3mg/kg，其中80%存在于甲状腺中，甲状腺素是唯一含无机元素的激素。 2. 营养作用 主要是参与甲状腺素的形成，甲状腺素参与体内代谢和维持体内热平衡。 对繁殖、生长发育、红细胞生成和血糖等起调控作用。 3.I缺乏 1.缺I时出现甲状腺肿大，生长受阻，出现侏儒； 2.繁殖力下降，初生幼畜无毛，皮厚，颈粗，种畜发情无规律，影响N发育。 4.I过量 I过量时，反刍动物耐受力比单胃动物差，猪出现Hb下降，鸡产蛋率下降，奶牛产奶量降低。 5.来源 具明显的地区性。沿海地区植物中含I量高于内陆地区，各种饲料均含I一般不易缺乏，但妊娠和泌乳动物可能不足。 缺I用碘化食盐补饲。 (六)其他元素 1.Mo 2.F 3.其他 Cr（铬）、Sn（锡）、As（砷）、V（钒）、Si（硅）、Ni（镍） (二) K、N a、Cl 1.分布 分布于体液、软组织中 Ｋ主要存在于细胞内，是细胞内主要阳离子， Na、Cl主要存在于体液中。 2.营养生理功能 1.为体内主要电解质，其同维持体液酸碱平衡和渗透压平衡。 2.K、Na与其他离子协同维持肌肉Ｎ兴奋性 3.Cl参与胃酸形成，激活胃蛋白酶，杀菌作用。 3.缺乏症 K不易缺乏-植物性饲料中丰富。 Na易缺乏，食欲下降，疲劳无力，饮水减少，皮肤干燥，采食量降低。 异嗜症 只有在发病产生厌食、呕吐、腹泻、肠道阻塞时，电解质的平衡遭到破坏而紊乱。 口服或静脉注射含有电解质的溶液，如生理盐水、复方氯化钠溶液、复方氯化钾溶液等。 4.K、Na、Cl过量 食盐中毒：拒食，极度口渴，腹泻，产生类似脑膜炎的Ｎ症状-步态不稳，后肢麻痹，抽搐死亡。 K过量，干扰Mg吸收和代谢，出现低镁性痉挛。 5. K、N a、Cl来源 各种饲料Na、Cl少，以食盐补充。 食盐具有调节饲粮口味，改善适口性，刺激唾液分泌，活化消化酶等作用。 (三)Mg 1.分布 60%-70%在骨中，Mg占骨灰分的 0.5%-1.0%，其余30%-40%存在于软组织中 2.营养生理功能 (1)构成骨与牙齿 (2)参与酶系统的组成与作用 (3)参与核酸和蛋白质代谢 (4)调节