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只有民族的才是世界的 ——从中国茶文化看事物联系的普遍性和多样性 刘友梅 教学目标： 通过教学，使学生懂得普遍联系性的概念；初步理解和掌握物质世界是普遍联系的统一整体；事物的联系是多种多样的、复杂变化的；能够从横向联系分析中国茶文化对世界各国的影响；能够用纵向联系看待中国茶文化发展历史。能够从茶诗、茶画、茶文的欣赏中感悟中国传统文化的博大精深。 通过学生课题展示，使学生能够将知识进行迁移，运用联系的普遍性原理来分析和看待中华武术对世界的影响、中国服饰演变与发展、中国饮食文化的传播等，使学生加深对民族传统文化的了解，激发民族的自豪感和自尊心。 教学重点：联系普遍性的含义 教学难点：联系普遍性的表现 教学方法：运用现代教育技术，打造网络沟通平台，实现网络资源共享；创设情境，让同学表演中国传统茶道；进行学生课题成果展示，实现互动教学。 教学过程： 导入新课： （一）茶艺表演 提问：中国有那些具有民族特色的东西受到国外的普遍欢迎？ 生：丝绸、瓷器、茶叶、武术、旗袍、书法、国画…… 下面我们一起来欣赏由孙慧和徐婧两位同学表演的绿茶茶艺。 基本程序：1．点香　焚香除妄念2．洗杯　冰心去尘凡3．凉汤　玉壶养太和4．投茶　清宫迎佳人5．润茶　甘露润莲心6．冲水　凤凰三点头7．泡茶　碧玉沉清江8．奉茶　观音捧玉瓶9．赏茶　春波展旗枪10．闻茶　慧心悟茶香11．品茶　淡中品致味12．谢茶　自斟乐无穷 …… 水：是茶叶滋味和内含有益成分的载体。茶的色、香、味和各种营养保健物质，都要溶于水后，才能供人享用。清人在（梅花草堂笔谈）中说：‘茶情必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分；八分之水，遇十分之茶，茶只八分耳。’因此好茶必须配以好水。 温度：茶叶种类繁多，茶汤的口感也不尽相同，一般来说，茶叶外观色泽较绿，冲泡的水温应较低，以此类推，不同的茶叶应以不同的水温冲泡，泡茶温度大体分为高温、中温、低温三种。 茶具：能保持茶叶的香与味，衬托出茶叶的色与形，而且其本身往往还有艺术欣赏价值，因此是泡茶时不容忽视的一个环节。尤其是用茶待客时，就更必须精心挑选茶具，以体现对客人的热情和尊重。 结论：每个事物内部各种要素之间相互影响、相互制约、相互作用。 （二）中国茶文化对世界的影响 出示有关各个国家的饮茶习俗的多媒体资料，请同学上网查询，比较各国的差异。? 茶的故乡—中国 中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。 英式维多利亚下午茶 英国人饮茶,不仅重视茶的味道和品质,也很讲究饮茶的形式。一般来说,要有一套很讲究的茶具。比如,配备一套维多利亚古瓷杯、盘和纯银茶壶、茶匙。饮茶的时候,还要备有各式各样的蛋糕、点心,放在塔形的碟架上,花样繁多,干净整洁,十分讲究。饮茶实际上成了一种文化享受。在饮茶的时候,英国人也尽情展现自己的文化气质和个人修养。绅士在阳光下戴着墨镜,行为稳重,举止得体。茶具都轻拿轻放,室内比较安静。女士则谈吐优雅,举止从容,当有人从面前经过时都要礼貌地轻轻挪动身姿,报以微笑。年长的女士在外面喝茶的时候,相互交谈声音很小,动作轻缓。 日本茶道 日本饮茶的习俗是由中国传入的，但是日本的茶道与中国人的喝茶非常不同，日本人喝茶不是拿过来就可以随便喝的，它讲究一定的规则程序，而且必须遵照规则程序来进行这项喝茶活动，而茶道的精神，就是蕴含在这些看起来繁琐的喝茶程序之中。日本茶道则主要反映中国禅宗思想，当然也融进了日本国民的精神和思想意识。 美国人饮茶 美国被称为咖啡王国，却有大约一半人喝茶，令人称奇。在美国市场上，多是罐装的冷饮茶。这也就凸现出了美国人饮茶，讲求效率、方便，不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而浪费时间和动作，他们似乎也不愿在茶杯里出现任何茶叶的痕迹。青睐于喝速溶茶，夏季来一杯冰凉的冷饮茶，顿觉心中清凉，很是惬意。 　提问：1、各国的茶俗有什么特点？2 、相互之间有何影响？ 结论：任何事物同周围其他事物是相互联系的。在空间上，各个事物或现象都同其他各个事物或现象发生这样或那样、直接或间接的联系，完全孤立的事物是没有的。 横向联系：是指事物在空间的联系 它包括两个层次 每个事物内部各种要素之间的相互联系 横向联系 每个事物同周围其他事物之间的联系 （三）中国茶文化的内涵 提问：为什么茶会受到世界