河南白酒市场管窥.docVIP

河南白酒市场管窥 　　今年春节,驱车千余公里回河南老家过年,亲朋好友相聚,欢歌笑语,其乐融融,酒自然是不可或缺的助兴之品。酒桌上,一位朋友说得好,说酒必说河南。为什么讲到酒首先要讲河南?因为河南这块地是创造了“人类第一滴酒”的地方,堪称中国酒坛“圣地”;河南又是全国酒民队伍最庞大的省份。更关键的是,河南人早把“酒”与“礼”融合了,世世代代、子子孙孙尚酒之风久盛不衰,据说连麻雀也有二两酒量。 　　 　　一、酒文化最深厚 　　 　　河南的酿酒历史源远流长,何以解忧,唯有杜康?早在人类的洪荒时代,酿酒鼻祖杜康就开始造酒,酒的芬芳就已经飘荡在中原大地上。以后,历经各代长盛不衰,宋代,河南各地就出现很多白酒烧坊,河南四季分明,土壤肥沃,水质清洌,粮源丰富,酿酒条件得天独厚,自古好水出好酒,宋河、宝丰、张弓、四五、林河、赊店、皇沟等酒便是这块宝地的结晶。 　　河南酒盛缘于“礼”。中原自古为礼教之地,“礼至百姓,礼迎百事”古训千年。比如,家里来了客人,肯定要以酒待客,穷人富人都一样,这是“礼”。 “礼”孕育了河南酒文化,行酒令就是其一。“猜拳”是种古老的酒令,流行于中国的中部、西部、北部地区。尤其在河南普遍盛行。 　　河南酒民爱讲“醉美”,这是“最美”的谐音。在河南人的方言中,“美”代表一种满意的结果和对人对事的认可。正因为这样,河南人以酒待客总要想方设法让客人喝醉,客人喝醉了才证明主人把心意尽到,才证明结果不错。 　　 　　二、酒品牌最齐全 　　 　　中原酒文化孕育庞大的品牌齐全的豫酒市场,在河南,只有想不到的酒,没有买不到的酒,全国上万家酿酒企业的产品都是中原的“常客”,就连洋酒也应有尽有。河南白酒市场品种之全让人感叹。 　　从区位上说,河南虽然不靠海,却和沿海的山东、江苏、河北、上海联系密切,城市的发展速度比较快,国家对河南的政策扶持逐年加大,城市的人文观念较好,酒消费高,具有良好的酒市场环境和市场消费潜力。相关人士估计,整个河南市场白酒容量50多亿元。 　　白酒市场的重点城市分布在南阳、郑州、商丘、周口、濮阳、许昌、洛阳和驻马店等。如,豫东周口是个农业人口大市,全市人口有1000多万人,酒消费水平在全省也是名列前茅,对新鲜事物的接受度较高,白酒品牌在这都卖得不错,白酒容量在1.5亿-1.8亿元左右。周口现在是宋河和四五的天下,笔者和一家周口最大的酒水商家交谈,去年一年他销售8000多万,主销价位100―200元的销量渐增。而在另一豫东人口大市商丘,酒风更盛。 　　河南人喜欢喝什么样的白酒?一份调研报告显示,高度白酒依然是河南人的消费主流,在被调查对象中,67%的河南人喜欢喝52#730;以上的白酒。在这份名为“2008豫酒产品品质消费调查报告”中,河南人最喜欢喝的白酒度数是52#730;,占到被访人数的50%,而54#730;以上的则占到了17%。河南人偏爱高度酒,与河南人的饮酒习惯以及长期以来河南酒厂主要生产高度酒对消费群体的培养关系很大。据了解,在河南的白酒产量中,超过90%的白酒都是高度酒。另外,亮剑营销策划公司总经理牛恩坤认为:“消费者普遍认为高度酒是经过纯粮发酵的白酒,所以形成高度酒才是好酒的想法,这也是高度酒成为市场主流的原因。” 　　调查显示,河南白酒品牌2009年的消费量增长仍然高达20%左右。在河南酒市的高档市场上,川酒与地产酒平分秋色。河南市场的消费心态仍处于较为保守的状态。多年来,五粮液一直是他们的钟爱,茅台和剑南春的表现则逊色许多。名酒的销量提升主要靠人们对品牌的认知和日积月累的消费习惯,靠广告和促销来拉动上量很难。名酒新贵水井坊在此地的认可度也不高,国窖去年在南阳、郑州、洛阳、焦作、新乡和信阳等市场投入巨资,市场未见较大起色,包括一些名酒的子品牌如浏阳河等在此也遭受冷遇。 　　礼品市场上,五粮液和茅台的礼盒系列酒备受青睐。多数送礼者认为,这些酒出自“名门”,而且包装精美,为高层次的消费者所认同。就全国性品牌市场销售情况来看,五粮液主销市场南阳、郑州、洛阳;茅台主销市场郑州、洛阳、焦作、新乡;剑南春主销市场郑州、洛阳、周口、濮阳;泸州老窖主销市场安阳、驻马店、南阳;国窖1573和水井坊主销市场南阳、郑州和三门峡;在酒店消费中,高价位的地产酒也不容忽视。比如终端价格300多元/瓶的宋河在酒店自点率就比较高。 　　我们再看看本地品牌:谈到河南白酒人们会不假思索地联想到宋河和宝丰,不仅因为它是河南获得国家白酒领域的七大名酒的地产酒,还在于它牢牢占据省会市场的主流。宋河酒,厂家年销售额10多亿元,市场占有率约43%,主销市场郑州、南阳、洛阳、周口、许昌、漯河、濮阳、安阳、驻马店等;流通渠道中宋河和宝丰的系列酒很多,价格从几元到百余元,但主销品种集中在60元以下,这个价位与当地消费水平