玩转植物大战僵尸.docVIP

土豆地雷面包 ??? 从本质上来说，我是个特喜欢简单的人，做人也好，做事也好，能够一步去完成的事情，我绝不会用两步，这也从另一方面反应出我这人有多么的懒，能躺着我就不坐着，能坐着我就不站着。所以我做菜的原则也是如此，怎么简单怎么来，怎么偷懒怎么做。 ??? 可是如我这号懒人，怎么就碰上了坨小屁这号超级找事的儿子咧？ ??? 今天给我下个任务说妈妈我要吃这个，明天给我派个活说妈妈你给我做那个，而且他要的都是他自个想象中的东西，具体操作上的麻烦都是留给我去解决的。 ??? 这不，前几天他在玩植物大战僵尸的游戏，就突发奇想的对我说，妈妈你给我做个植物大战僵尸里的人物吧！我说好，你要做哪个？他就劈里叭啦说了一大堆，什么碗豆射手、寒冰西瓜、太阳花神马的，让我这号从来不玩游戏的人听得头疼，最后我也懒得听他呱叽，直接把电脑抢过来找，最后挑了一个比较容易实现的土豆地雷。 ??? 思量了一下就这个最简单了，两种颜色的面团搓成大大小小的球就行，麻烦的也不过就是画眼睛嘴巴，好吧，就是它了！ ? ?土豆地雷面包（5个） 原料：高筋面粉200克、低筋面粉30克、水90克、细砂糖50克、盐1克、奶粉20克、全蛋40克、黄油25克、可可粉5克 表面装饰：全蛋液适量、黑巧克力酱适量、白巧克力酱适量、红樱桃5颗、竹签5根 1.将除黄油和可可粉之外所有原料加入面包机中； 2.选择和面程序开始和面； 3.20分钟后暂停，取一小块面团慢慢撑开，可以拉出比较厚的膜； 4.此时加入切碎的软化黄油； 5.再次开始和面，10分钟后一个和面程序结束，重新再启动一次和面程序，搅打10分钟后暂停，此时面团已经搅打得非常光滑； 6.取一小块面团慢慢撑开，可以拉出透光的薄膜，但撑开时破口不光滑，即已达到扩展阶段，可停止搅拌，如果没有达到请继续搅拌； 7.将面团取出分割成两份，一份稍多，一份稍少，将少的那一份面团中加入5克可可粉用手揉和均匀； 8.将两份面团分别装入大盆中，包上保鲜膜置于温暖处（30-35度）发酵至两倍大； 9.将发酵好的面团取出排气，本色面团分割成5等份，可可面团分成大小不一的50份，逐一滚圆，然后按照1份本色面团周边均匀摆放10份可可面团的标准，在烤盘中码放整齐，注意中间留出足够的空隙； 10.置于温暖湿润处（35-42度，湿度大于30%）发酵至两倍大； 11.将发酵好的面团表面均匀的刷上全蛋液； 12.烤箱预热，上下火180度，中层，烤25分钟左右，上色后注意加盖锡纸，以免表面颜色烤得过深； 13.挤酱笔中装入黑白两色巧克力酱，画出土豆地雷的眼睛、嘴和牙齿； 14.最后用竹签穿入一颗红樱桃，插在面包中间即完成。PS： 1.没有成品挤酱笔的，可以自己溶化黑色和白色巧克力制成巧克力酱，只是注意巧克力溶化时需隔水溶化，不能用直火加热，水的温度也要保持在50度左右，不可过热，因为过高的温度会让巧克力油水分离； 2.嘴部的线条比较细，用挤酱笔不好完成时，可以用牙签沾少量巧克力酱来操作，会比较方便； 3.如果想全部用可食用食材，穿樱桃的竹签可以用比较细的棍子饼干来代替，只不过穿的时候要注意手部力度，否则很容易折断，而且樱桃的水分也很容易让饼干体软化，所以动作一定要快，而且做出来要尽快吃掉。