家禽学--幻灯片.pptVIP

第一章 绪论 发展养禽业的意义 一、几个概念 禽 家禽 特禽 鸟 二、为什么发展养禽？ 营养丰富 没有忌讳 味道鲜美 效率较高 致富途径 三、现代家禽生产的特点 技术合成 规模大 人工环境控制，均衡生产 高效率 高水平 专业化 四、现代家禽生产的支柱 种 营养 防疫 工程设施 经营管理 加工销售 五、我国家禽业养殖现状 发展速度快，数量基本饱和 水禽绝对控股 小规模大群体的饲养方式 良种化 形成了配套服务体系 由数量型向品质效益型转变 六、我国养禽业存在的问题 缺乏必要的宏观调控，养禽业风险加大 总体生产水平低 大型养殖企业体现不出技术和规模优势 疾病流行严重，对养殖造成的损失巨大 养殖的环境设施有待改善 质量制约了产品的消费和产品出口 水禽、特禽生产问题多 七、家禽对农村产业结构调整的影响 农村产业结构调整意义重大 养禽生产要适应农村产业结构调整的形势 发展大棚养鸡 发展林地养鸡 依靠龙头企业 结成联合体 规模化饲养 、品牌 发展节粮型蛋鸡 第二章 家禽的生物学 鸡－鸡属－雉科－鸡形目－鸟纲 火鸡－火鸡属－雉科－鸡形目－鸟纲 鹌鹑－鹌鹑属－雉科－鸡形目－鸟纲 鸭－河鸭属－鸭科－雁形目－鸟纲 鹅－雁属－鸭科－雁形目－鸟纲 第一节 外貌特征 一般特征 全身羽毛、无牙齿、气囊、前肢为翅膀、有嗉囊和肌胃、睾丸在体内、雌性生殖系统左侧发育、排固体尿酸盐、产卵等 鸡、鸭、鹅、火鸡、鹌鹑、鸽子的外貌特征 冠形 蹼 第二节 家禽的生理解剖特点 生理特点 新陈代谢旺盛：体温高，41.5度；心率高鸡300多次；呼吸频率高。 体温调节机能不完善，无汗腺 繁殖潜力大，蛋鸡一个周期产蛋300多 2、解剖特点 骨骼特点：和气囊相连 消化系统特点：嗉囊和肌胃 呼吸系统特点：九个气囊 循环系统，无淋巴系统 泌尿系统特点，泻殖腔 生殖系统特点：雌性左侧发育 羽毛和换羽：正羽、绒羽和毛羽 皮肤：无汗腺 母鸡生殖器官 第三章 家禽育种和主要品种 第一节、家禽繁育体系 概念 ：家禽的杂交繁育体系是将纯系选育、配合力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系 家系：一只公鸡和若干只母鸡产生的后代 繁育体系的结构 ：金字塔结构 选育阶段 扩繁阶段 ：曾祖代、祖代、父母代、商品代 繁育体系的形式 纯系 两系、三系、四系配套 纯系：和植物基因纯合的概念不同，是指闭锁选育5代以后，有利基因频率增加，形成生产性能比较稳定的群体。纯系有若干家系组成。 配套系：由至少2个纯系按一定的形式配种，而这种配套有较好的配合力，可以产生较大的杂种优势，用以生产商品群体。 合成系：是由2个或2个以上来源不同但生产性能和遗传特征相似的系群杂交后形成的种群，经选育后用于配套生产。经4~5代选育也可成纯系 第二节 家禽品种 标准品种 商业品种，也称商业配套系 地方品种 一、标准品种介绍 鸡的标准品种 鸭 鹅 火鸡 鹌鹑：日本鹌鹑，朝鲜鹌鹑，法国白鹌鹑 二、蛋鸡商业品种与生产性能 褐壳蛋鸡 :宝万斯褐、宝万斯高兰、海赛克斯褐、依莎褐、海兰褐、罗曼褐 白壳蛋鸡 ：海兰白、罗曼LSL、尼克、星杂288、宝万斯白、海赛克斯白 、新杨白、京白 浅褐壳蛋鸡 ：褐壳蛋鸡和白壳蛋鸡之间杂交生产。罗曼粉、尼克珊瑚粉 、京白939、农大3号。 性能：年产蛋300个，18kg，料蛋比2.2：1，体重白壳1.75，褐壳2.0，矮小1.55。 三、肉鸡商业品种与生产性能 白羽肉鸡 艾维茵、AA、彼德逊、罗斯308、哈巴德、科宝 性能：35日龄2kg,FCR：1.70:1。 优质肉鸡 海佩克、安那克40、新兴黄鸡、京星黄鸡、岭南黄鸡、江村黄鸡 性能：中速型70天出栏和慢速型90天以上出栏 四、特色鸡种 矮小型蛋鸡：农大3号，料蛋比2.06：1 矮小型肉鸡 ：父母代母鸡矮小，主要是黄羽肉鸡 绿壳蛋鸡 ：东乡黑羽绿壳蛋鸡 、新杨绿壳蛋鸡 乌鸡 五、鸭品种与生产性能 蛋用型鸭品种 金定鸭 、绍兴鸭 、攸县麻鸭 、荆江麻鸭、卡基康贝尔鸭 产蛋250个以上，高产300个， 兼用型鸭 高邮鸭 、建昌鸭、四川麻鸭 、固始鸭 年产蛋150－200个，体重1.8－2kg 肉用型鸭 :北京鸭 、樱桃谷鸭、奥白星 7周体重3.5kg-3.8kg,FCR2.5:1 番鸭 ：瘤头鸭 、克里莫瘤头鸭 公5kg，母3kg 六、鹅品种与生产性能 小型品种 太湖鹅 、豁眼鹅 、乌鬃鹅 公鹅体重3.72～4.44kg，母鹅3.12～3.82kg。年产蛋80-100个 中型品种 四川白鹅 、皖西白鹅、雁鹅、莱茵鹅 公鹅体重5.5～6.0kg，母鹅4.7-5.2kg 大型品种 狮头鹅 、埃姆凳鹅、图卢茲鹅 、朗德鹅 成年公鹅体重12～14kg，母鹅9～10kg