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第五章培养基及设备的灭菌第一节培养基灭菌的目的要求和方法一定义培养基灭菌的定义是指从培养基中杀灭有生活能力的细菌营养体及其孢子或从中将其除去工业规模的液体培养基灭菌杀灭杂菌比除去杂菌更为常用灭菌与消毒的区别灭菌用物理或化学方法杀死或除去环境中所有微生物包括营养细胞细菌芽孢和孢子消毒用物理或化学方法杀死物料容器器皿内外的病源微生物二培养基灭菌的目的在发酵过程中夹杂其它杂菌造成的后果生产菌和杂菌同时生长生产菌丧失生产能力在连续发酵过程中杂菌的生长速度有时会比生产菌生长得更快结果使发酵罐中以杂菌为主杂
第五章 培养基及设备的灭菌
第一节 培养基灭菌的目的、要求和方法
一、定义
1，培养基灭菌的定义
是指从培养基中杀灭有生活能力的细菌营养体及其孢子，或从中将其除去。工业规模的液体培养基灭菌，杀灭杂菌比除去杂菌更为常用。
2，灭菌与消毒的区别
灭菌：用物理或化学方法杀死或除去环境中所有微生物，包括营养细胞、细菌芽孢和孢子
消毒：用物理或化学方法杀死物料、容器、器皿内外的病源微生物。
二、培养基灭菌的目的
1，在发酵过程中夹杂其它杂菌造成的后果
生产菌和杂菌同时生长，生产菌丧失生产能力；在连续发酵过程中，杂菌的生长速度有时会比生产菌生长得更快，结果使发酵罐中以杂菌为主；杂菌及其产生的物
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