四川烹饪高等专科学校 四川烹饪高等专科学校——餐旅人才培养高地.docVIP

四川烹饪高等专科学校 四川烹饪高等专科学校——餐旅人才培养高地 ２１ ０ ２年第 １期　 四１ 烹饪高等专科学校　 ｉ Ｉ 四 ｌＩ 饪 高 等 毫 科 学 敕　 Ｉ 　 烹 餐 旅 人 才 培 养 高地　 四ＪＩ 饪 高 等 专 科 学 校 创 办 于 ｌ８ ｉ 烹 ９５年 ，原　 为商 业 部 （国 内 贸 易 部 ） 属 高 等 专 科 学 校 。 部 　 １９ ９８年 因国 家 高 校 体 制 改 革 由 国 内贸 易 部 划 转　 四川省 主 管 。学校 以 培养 餐 饮 、 店 、 游 、 闲　 酒 旅 休 运 动行 业 高级 应 用 型 人 才 为 主 ， 中 国最有 特 色　 是 和最具行业影响力的餐旅类公办高等专科学校 。 　 学科 ， 现拥有 国家级精 品课 程 ２门 ， 级精 品课 程　 省 １ ２门 ， 校级 精 品课程 ２ ６门 。 　 亲爱 的考生 ， 希望 在一 生 中最重要 的选 择 时 ， 　 能 理性 而没 有 任何 世 俗 偏 见 地选 择 我 校 ， 们 为　 我 你 的选 择提 供如 下诚 信可靠 的依 据 。 　 良好 的社 会声 誉 ， 广泛 的行 业影 响　 一 、 学校位于被联合国教科文组织授予“ 美食 之　 都 ”的 四川 省 成 都 市 ， 处 龙 泉 “ 果 之 乡 ” 教　 地 水 ， 学设 施 完善 ， 园 环 境优 美 。现有 在 校 学 生 ７０　 校 ００ 余人 ， 占地 ６ ３７ ５ ．４亩 ， 书 ７． 藏 ０９万 册 ， 学 全 部　 教 采 用多 媒体 现代 教 学技术 ； 础 实验 室配套 齐 全 ， 基 　 实验设施较为完备 ， 建有食品科学实验楼 、 烹饪技　 术 实验 楼 、 四星 级教 学实 习酒 店 、 中国饮食 文化 博　 物 馆 、 语 自主学 习 中心 、 饮 信 息 化 实 验 室 、 英 餐 企　 业 资源 规划 （ Ｒ ） 验 室 等教 学 及 实 训 场 所 ， ＥＰ实 其　 中 ， 品工 艺 实 验 室 （ 西 烹 饪 ） 烹 饪 学 科 四　 食 中、 是 川省高等学校重点实验室， 在全 国烹饪教育处 于　 领先 地 位 ； 育 设 施 先 进 ， 体 以休 闲运 动 为 特 色 ， 有　 综合 训 练馆 、 田径 运 动 场 、 岩 运 动 场 、 尔 夫 练　 攀 高 习场 以及 网球 场 、 地掷 球 场 、 沙滩排 球 场 、 球 场 、 排 　 标准 游 泳池 等体 育设 施 。 　 学校办学 ２ Ｏ余年来 ， 坚持“ 以特 色和质量求　 生存 、 以改革 和创 新 促 发展 ” 的办 学 理 念 ， 扩 大　 走 规模 与拓 展 内涵 相 结 合 的办 学 路 子 ， 极 推 进 质　 积 量工 程建 设 ， 建立 专业 结构 优 化调 整 的适应 机 制 ， 　 加大 专业 结 构 调 整 和 优 化 力 度 ， 成 了 “ 应 需　 形 适 求 的专业 设置 、 出应 用 的人才 培养 、 企合 作 的　 突 校 办学模 式 、 高艺 精 的师资 队伍 、 繁广 泛 的对 外　 学 频 交 流 ” 主 要 内涵 的 办 学 特 色 ， 经 成 为 全 国 餐　 为 已 饮 、 游行 业人 才 培养 的 重 要基 地 。 旅 　 学 校 是教 育部 高职 高 专餐旅 管 理 与服务 类 专　 业 教学 指 导 委 员 会 副 主 任 单 位 和 四川 省 烹 饪 工　 艺 、 店管 理 、 饮 管 理 专业 自学考 试 主考 院校 。 饭 餐 　 设 置有 烹 饪系 、 品科学 系 、 食 旅游 系 、 酒店 管理 系 、 　 工商系、 外语 系、 运动与休 闲系 、 信息技术系、 艺术　 系、 成人 教 育部 等 １ ０个教 学 系部 和 四Ｊ省 哲 学社　 ｉ Ｉ 会科 学 重点 研 究 基 地— — 川 菜 发 展 研 究 中心 ， 旅　 游 资源保 护 与 开 发 研究 所 ， 国 烹 饪技 能 鉴 定 权　 全 威机 构— — 四川 省烹 饪高 级技 能鉴 定所 等 教学 科　 研机构 ， 开办 了近 ４ Ｏ个 专业 ， 及 工 、 、 三 大　 涉 管 文 长期 以来 ， 学校以市场需求为导向， 从高素质　 人 才培养 和应 用性 科技 研发 两方 面致力 于 推动 行　 业 发展 ， 为全 国餐 饮旅 游 业 的繁 荣 和进 步 做 出 了　 积极 贡献 ， 校 的办学 得到 了政府 、 学 行业 和 社会 的　 致 认 可 和 高 度 赞 誉 。２０ ０３年 四Ｊｌ 人 民 政 府　 ｉ 省 授 予学校 “ 四川 省 人 才 开 发 先 进 单 位 ” 光 荣 称　 的 号 ；０ ７年