北师大版七年级下册生物导学案.doc

课题 8.1人类的食物教学案 课时 第1课时 任课人 【学习目标】 1、学生能说出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用 2、尝试分析食物中的营养成分，引导学生学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等。 【学习重点难点】 重点：食物中的主要成分及其对人体的作用。难点：蛋白质和维生素对人体的重要作用。 【学法指导】通过学生观察、体验、合作等方式使学生获得知识，培养能力教师利用启发性的语言和问题，引导学生逐步探索人类食物奥秘。同时，通过学生小组合作的方式进行学习。 【学教过程】 一、目标导自学检测： ????????????钙：缺乏症?????????????? ????????????磷：缺乏症----厌食、贫血、肌无力、骨痛等? ??无机盐??? 铁：缺乏症?????????（乏力、头晕等）? ????????????碘：缺乏症?????????????????????? ????????????锌：缺乏症----生长发育不良、味觉发生障碍? 维生素A?：缺乏症：皮肤干燥、??????症、干眼症 维生素?? 维生素?B1：缺乏症：????????????? 维生素C?：缺乏症????????????? 维生素D?：缺乏症???????????? 四、达标训练： 1、水：是细胞的主要组成成分? 2、无机盐：含铁?、含磷的无机盐是构成牙和骨骼的重要成分。? 3、糖类：是人体最重要的能源物质。? 4、蛋白质：是构成厂细胞的基本物质。也是人体的供能物质。? 5、脂肪：也是人体重要的供能和储存能量的物质。? 6、维生素；可分水溶性维生素和脂溶性维生素 教后反思：目标导自学检测： （2）、食管??? 食物进入体内的通道。 （3）、胃 演示 用挂图或课件演示胃的形态结构。 小结：胃是消化管最膨大的部分，位于腹腔左上方。 （4）、小肠 3、消化腺 唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺（能分泌消化液） 演示：用挂图或课件演示各种消化腺的位置和结构。 小结：唾液腺分泌唾液，胃腺分泌胃液，肠腺分泌小肠液，肝脏分泌胆汁，胰腺分泌胰液。? 四、达标训练：教后反思：目标导自学检测：1、食物的营养成分在消化管内被水解成物质的过程，是、牙齿作用分别是???? ；内有唾液腺，能分泌??? ，内有?? ，能分解??????? ，所以?????? 是消化淀粉的起点。舌的作用是??3、淀粉消化的起始部位是????? 。、胃不仅可以储存食物，也能消化食物，是因为胃壁上有????? ，能分泌????? ，可以消化????? ，所以???? 是消化蛋白质的起点。、胃液呈????? 性，胃液分泌过少会出现??????? ，分泌过多会出现反酸??????? 等现象。、蛋白质消化的起始部位是?????? ，胃呈??? 状，是消化管???????? 的部位。识图方法：看P13图8-7了解胃的形状、结构、与上口下口相连的器官。、小肠壁上有??? 。分泌???? 。另外还有????? 、????? 。分泌的消化液????? 、????? 也流入小肠内，对麦芽糖、小分子的蛋白质、脂肪彻底消化，所以小肠是????? 的起点，也是淀粉、蛋白质、脂肪消化的终点。识图：P13图8-8读图了解与小肠相通的消化腺、淀粉 唾液（?????? ）肠液胰液（?????? ），消化淀粉的部位有????????????? 。、脂肪 胆汁肠液和胰液 （??? ）和（???? ）。消化脂肪的部位有???????????? 。、蛋白质 胃液 小分子蛋白质 肠液和胰液 （???? ）消化蛋白质的部位????????? 。、胆汁是??????? 储存在??????? 中，肝脏是最大的消化腺胰液是由?????? 分泌，胰液都流入????? 中，消化食物。、在消化道中具有消化功能的结构有??? 。没有消化功能的结构有?? 。、形成粪便的场所是?????? 。、胆汁参与?????? 的消化。 读P14建议活动，理解胆汁的乳化作用。、演示并分析淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异、现象：（1）号袋内???? ；烧杯内?????? 。（2）号袋内，A试纸?????? ；B试纸?????? 。、实验结论：???? 不能透过透析袋；???? 能透过透析袋。原因：3、如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，你推测食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收呢？??? 原因?? ? 。像淀粉类的复杂大分子必须经过消化，转变成???? 物质，才能被细胞吸收利用。对照组的实验材料和实验条件与实验组有什么不同？对照组用????? 代替唾液，其他实验材料和实验条件????????????? 。实验组 淀粉+唾液　　对照组 淀粉