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? ? 》饮食营养知识　　食物中包含6大营养素：蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质及水，其作用在维持并建造身体组织、提供能源、调节新陈代谢、维系生命。其中，糖类及脂肪主要作为能源之用，蛋白质及矿物质用以建造组织，调节新陈代谢则需借助维生素与矿物质。　　矿物质和维生素一样，是具有调节身体机能作用的营养素，多存在骨骼中。人体必需的矿物质中，钙、镁、磷、钾、钠、硫称为“较大量元素”，亦即需要量较多者；硼、铬、铜、氟、碘、铁、锰、钼、硒、钡、锌等称为“微量元素“，需要量较少。　　一般常听到的“维他命“是原文音译的俗称，”维生素“才是营养学界所用的正式名称，给生素原A都含有不等的叶红素，经由摄取到了小肠，会酸化转换为维生素A，与油脂类食品同时作用，吸收效果更好。　　维生素原D需要由紫外线活性化，麦角固醇则是由酵母，菇类所分离形成的一种固醇，经紫外线照射后会转换为维生素D2。》早餐例（1.5元/餐）：A、绿豆粥、油条、芝麻花卷、咸菜B、稀饭、豆沙包、五香鸡蛋、八宝菜C、红豆粥、开花葱卷、蛋糕、萝卜干（2元/餐）：A、八宝粥、面包、糖卷、咸菜包子、榨菜B、香葱蛋花面C、稀饭、油饼、麻团、椒盐卷、早点菜品式多样，丰俭由人。》菜式餐额标准3元：一小荤、两素菜、米饭、汤自助3.5元：一大荤、两素菜、米饭、汤自助4元：一大荤、一小荤、两素菜、米饭、汤自助5元：一大荤、两小荤、两素菜、米饭、汤自助以上餐额范例仅供参考，具体用餐标准以双方洽谈确定，菜式多样，方式灵活，欢迎来电来函垂询。》菜例参考（3.5元/餐）：星期一：红烧大排--炒油麦菜--虾皮冬瓜--三鲜汤星期二：椒盐鸡柳--鱼香茄子--酸辣白菜--黄花蛋汤星期三：糖醋鱼块--家常豆腐--青椒土豆丝--番茄鸡蛋汤星期四：虎皮鸡蛋--红油粉丝--香菇青菜--咸菜豆腐汤星期五：泡椒凤爪--炒 塔 菜--红椒银芽--开洋冬瓜汤星期六：回 锅 肉--炒 莴 苣--木耳卷心菜--榨菜肉丝汤星期日：清蒸海昌鱼--凉拌黄瓜--青蒜花菜--酸辣汤（4元/餐）：星期一：红烧鸡腿--美芹肉丝--清炒四季豆--如意菜--黄豆蹄髈汤星期二：糖醋排条--青椒炒鸡蛋--素炒三丝--西兰菜--金针菜花汤星期三：走油青条鱼--平菇肉丝--面筋白菜--咖喱土豆--扁尖笋丝汤星期四：卤味猪手--韭菜炒蛋--辣包菜--葱香海带--西红柿蛋汤星期五：酱鸭--方腿佛手瓜--炒菜心--蒜泥黄瓜--清炖莲藕汤星期六：清蒸鱼块--茭白肉丝--香菇青菜--炒豆角--雪菜豆腐汤星期日：大江汉堡--番茄炒蛋--一品豆腐--炒生菜--紫菜汤（5元/餐）：星期一：白切鸡--蒜苗肉丝--荷包蛋--炒三鲜--绿叶青菜--咸肉冬瓜汤星期二：油爆虾--木耳火腿--肉末粉丝--炒菠菜--四季豆--萝卜骨头汤星期三：酱汁牛肉--鲜菇炒蛋--芹菜鱿鱼--香辣海带--炒鸡毛菜--鱼头豆腐汤星期四：糖醋鱼块--腐竹干丝--洋葱肉片--红烧冬瓜--炒上海芹--紫菜鸡蛋汤星期五：五香大排--扁豆肉丝--韭黄炒蛋--咸菜粉皮--吵四季青--榨菜肉丝汤星期六：卤味鸭块--长豆肉丝--宫廷腰花--糖醋甜藕--炒塔菜--骨头海带汤星期日：红烧肉--酸辣鸡杂--青豆粟米--炒丝瓜--冬菇菜花--排骨冬瓜汤 色香味美是我们不变的承诺！卫生第一是我们的服务宗旨！