铁板烧烤会合.docVIP

钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。 调料篇： 辣椒粉(老干妈)、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、甜面酱、酱油、醋（小支）。 工具篇： 打火机、、烧烤铲(翻转食物)、餐巾纸、调料瓶(空瓶)、一次性碗、木炭、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、网架、烧烤叉、一次性盘、一次性手套、纸杯。 食品篇： 素菜：玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、豆腐干、蘑菇、土豆、黄瓜、胡萝卜等 荤菜：鸡翅、牛肉、五花肉、香肠、火腿肠、骨肉相连、虾等 、鱼、鱿鱼 面的做法： 最好选手擀面，但为了省事，挂面啥的也成，煮熟过冷水或拌香油以防粘，备用； 酱料的做法： 1、先把自己喜欢的菜切成丁，葱花、姜末备用；（我用的是芦笋、香菇、青豆粒、玉米粒，放自己喜欢的菜都成） 2、五花肉切丁，用料酒、盐腌制15分钟备用；（用火腿代替也成行，就是没五花肉的香） 3、锅热油，下肉煸至略发白，加葱花、姜末炒香，下菜菜，加少许生抽翻炒； 4、将两大勺面酱、加入锅中翻炒，同时加入小半碗水，菜菜立马变黑。大火将酱汁收浓即可。 5、浇在面上，拌匀，开吃！ HYPERLINK /z/Search.e?sp=S铁板ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink铁板锅塌HYPERLINK /z/Search.e?sp=S鲈鱼ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink鲈鱼的做法详细介绍 菜系及功效：HYPERLINK /z/Search.e?sp=S家常菜谱ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink家常菜谱 铁板锅塌鲈鱼的制作材料： 主料：鲈鱼500克,HYPERLINK /z/Search.e?sp=S洋葱ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink洋葱25克。HYPERLINK /z/Search.e?sp=S调料ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink调料：蛋黄糊,HYPERLINK /z/Search.e?sp=S黄油ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink黄油,HYPERLINK /z/Search.e?sp=S海鲜酱ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink海鲜酱,盐,HYPERLINK /z/Search.e?sp=S鸡精ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink鸡精,HYPERLINK /z/Search.e?sp=S胡椒粉ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink胡椒粉,HYPERLINK /z/Search.e?sp=S花雕酒ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink花雕酒,HYPERLINK /z/Search.e?sp=S色拉油ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink色拉油各适量。 教您铁板锅塌鲈鱼怎么做，如何做铁板锅塌鲈鱼才好吃 1.鲈鱼洗净，从鱼背一开两半，挂蛋黄糊，下油锅炸至金黄待用；洋葱洗净，切丝待用。 2.HYPERLINK /z/Search.e?sp=S铁板烧ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink铁板烧热，放入黄油、洋葱丝煸香，放上炸好的鲈鱼，浇上由其余调料调成的味汁即可。 铁板锅塌鲈鱼的制作要诀： 洋葱垫底，可使原料不粘底，且能增加香味。 铁板葱香HYPERLINK /z/Search.e?sp=S石斑ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink石斑的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 铁板葱香石斑的制作材料： 主料：HYPERLINK /z/Search.e?sp=S石斑鱼ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink石斑鱼750克。调料：（1）海鲜酱,酱油,盐,味精,HYPERLINK /z/Search.e?sp=S白糖ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink白糖,葱,姜,HYPERLINK /z/Search.e?sp=S黄酒ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjj