术后食谱.docVIP

营 养 食 谱 餐次 日期 早餐（7:00） 午间加餐（9:30~10:00） 午餐(12:00) 午后加餐(2:30~3:00) 晚餐(6:00) 星期一 山药小米粥 ，番茄海参汤，蛋羹 酸奶一杯 橙子 鱼肉青菜粥，胡萝卜土豆泥，清炒西兰花（切碎）。 核桃薏仁木瓜饮 小米粥，牡蛎雪菜汤 星期二 地瓜玉米粥 肉末炖豆腐 酸奶一杯 猕猴桃 南瓜大米粥，鸡肉豆腐泥 清炒芦笋（切碎） 五豆浆 鱼腥草粥，鸡汤煨香菇末 星期三 杂粮米糊，双耳羹（木耳银耳）　蒜茸油菜心 酸奶一杯 小西红柿 西红柿青菜鱼肉羹， 胡萝卜土豆泥， 清水挂面 雪花梨 野菊花粥，胡萝卜鸡肉泥 星期四 疙瘩汤（面粉、鸡蛋、油菜绿叶、西红柿） 清拌西兰花 酸奶一杯 猕猴桃 西柿瘦肉粥，豆腐泥（可以用鸡汤调和）牛蒡鸡汤（加松茸） 猕猴玉米汁 杂粮米糊，扁豆炒松蘑 星期五 小米馒头，鸡茸海参羹， 清炒盖菜（切碎） 酸奶一杯 橙子 山药红豆稀饭， 猪肝末豆腐， 拌菠菜（切碎） 山药薏仁饮 杂粮米糊，青瓜虾皮炒 星期六 蛋花牛肉粥 鲜橙海参羹 清炒西兰花（切碎） 酸奶一杯 猕猴桃 牛蒡枸杞面，鱼肉豆腐泥 清炒芦笋（切碎） 五豆浆 西红柿花生粥 ，素炒紫甘蓝（切碎） 星期日 杂粮米糊 双耳羹（木耳银耳）　 蒜茸油菜心 酸奶一杯 小西红柿 鱼肉青菜粥，猪肝土豆泥，鸡蛋羹 炒菠菜（切碎） 核桃薏仁饮 杂粮米糊，胡萝卜鸡肉泥 膳食建议： 一：清淡饮食、以流质为主、 推荐药膳 五红汤： 用料：黄芪 15克 甘草10克、大枣8颗、小枣10颗、枸杞10克、红豆10克、花生红衣6克 红糖 制做方法：把所有的原料加入清水煮20分钟，喝煮好的汤水。 食用方法：每天代茶饮。 二：补充维生素C和维生素B族 每天要补充维生素C1000毫克。鱼肝油,维生素E维生素B族按药物推荐量的一半服用（一个月） 三：可选择食物：（不分早晚，都可食用） 1：番茄菜花羹 用料：西红柿，绿菜花，香菇，淀粉，牡蛎或是鱼片， 制做方法：西红柿去皮切成小丁备用，香菇切丁备用、绿菜花过热水切碎备用，牡蛎或是鱼片切碎备用。 切好的西红柿用油炒成酱加入水，煮开后加入水淀粉成糊状，加入切好的牡蛎或是鱼片，开锅后加入切好绿菜花碎，就可以了。 此菜：每天都可吃。三餐也可以。 2：鸡蛋羹 在制做时可加入煮熟后切碎的牡蛎，或是鱼片、或是瘦肉碎。 3：双耳羹 用料：木耳、银耳、枸杞、黄芪、可加少糖， 制做方法：木耳银耳水发好后切碎放入汤盆中加入枸杞和黄芪上锅蒸30分钟即可。 4：兰梅山药泥 用料：兰梅酱 山药 制做方法：山药洗净带皮蒸（用怀山药）半小时，凉后去皮做成山药泥，拌上兰梅酱或是各种果泥，也可以加入一些素菜切碎。 5：牛蒡粥（大米、小米、各种菜粥都可以） 制做方法：用牛蒡和各种原材料一起煮沸粥，也可加入各种切好的碎菜。 6：绿豆粥小米粥 7：红豆薏米粥 8：牛蒡鸭汤 普为营养教育 吴老师：电