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便餐?けいしょく? 叉烧?チャーシュー 炒蛋?いりたまご 炒面?やきそば? 春卷?はるまき? 葱油饼?ねぎいれパン 大豆?だいず? 蛋塔?タルト? 豆沙包?あんパン? 炖牛肉?ビーフ　シチュー 粉丝?はるさめ 肝?レバー 挂面?そうめん 锅巴?おこげ 果酱?ジャム 荷包蛋?めだまやき 烤鸡?ロースト　チキン 烤乳猪?ぶたのまるやき 腊肠?ちょうづめ 炼乳?コンデンス　ミルク 麦片?オート　ミール 麦芽糖?ばくがとう 蜜饯?みつづけ 面点?ペーストリー 面粉?こむぎこ 奶油点心?シュー　クリーム 年糕?おもち 牛排?ビーフ　ステーキ 牛肉干?ビーフ　ジャーキー 切片面包?トースト 烧烤?バーベキュー 柿饼?ほしがき 薯条?ポテト　チップ 酸奶?ヨーグルト 糖果?キャンディー 通心粉?マカロニ 土司?トースト 西式蛋糕?マフィン 咸菜?つけもの 馅饼?おやき 香肠?ソーセージ 熏肉?ベーコン 羊肉?マトン 意大利面?スパゲッティ 玉米?コーン 炸面包圈?ドーナツ 煮鸡蛋?ゆでたまご 粽子?ちまき 白菜?はくさい 百合?ゆり 扁豆?いんげんまめ 菠菜?ほうれんそう 菜瓜?しろうり 蚕豆?そらまめ 刀豆?なたまめ 冬菇?しいたけ 冬瓜?とうがん 豆芽?もやし 红薯?さつまいも 胡萝卜?にんじん 葫芦??ひょうたん 花菜??カリフラワー黄瓜??きゅうり 茴香??ういきょう 豇豆??ささげ 茭白?まこも 芥菜?からしな 韭菜?にら 蕨菜?わらび 苦瓜?にがうり　ゴーヤ 辣椒?とうがらし 菱角?ひし 芦笋?アスパラガス 毛豆?えだまめ 木耳?きくらげ 南瓜?かぼちゃ 藕?れんこん 茄子?なす 芹菜?セロリ　セリ 青椒?ピーマン 青葱?はにんにく 山药?タロいも山芋?やまいも 生姜?しょうが 丝瓜?へちま 土豆?じゃがいも豌豆角?さやいげん? 豌豆?えんどう?莴笋?くきちしゃ?西葫芦?ゆうがお?西兰花?ブロッコリー?西洋辣椒?マスダ―ト?香菜?パセリ小白菜?こまつな? 银耳?しろきくらげ?榨菜?ザーサイ芝麻?ごま 红烧鱼翅：フカヒレの煮込み　　　　 清蒸桂鱼：桂魚の蒸し物 干炸带鱼：太刀魚の揚げ物　　　　　 素炒白菜：白菜の炒め 烤乳猪：子豚の丸焼き　　　　　　　 葱爆牛肉：牛肉と葱の強火炒め 火腿白菜：白菜とハムの煮物　　　　 糖醋里脊：ぶつ切り豚肉の甘酢 腰果虾仁：カシューナッツと蝦の炒め　 豆瓣鱼：魚の唐辛子味噌煮 鱼香茄子：なすの魚味風炒め　　　　 芹菜牛肉丝：セロリと牛肉の細切り炒め 黄焖鸡（鶏の　弱火蒸し煮） 红烧黄鱼（シログチの醤油煮） 广州炒饭：広州チャーハン（中国式ペーコンと焼き肉入りのチャーハン） 东坡肉：トンボーロー（豚ばら肉の角煮） 叫花鸡：こじき鶏（鶏の粘土包みオーペン焼き） 口水鸡：コウスイチ―（蒸し鶏の激辛ソース） 佛跳墙：ファッチューチャン（山珍海味の極上蒸しスープ） 发财好市：髪菜と干し牡蠣の蒸しもの 红烧狮子头：肉だんごの醤油煮込み 金钱冬菇：肉詰めシイタケの揚げ物 水晶肴肉：塩漬け肉の煮こごり 霸王别姬：スッポンと鶏のスープ 凉拌三丝：春雨と野菜の千切りサラダ（しゅんうとやさいのせんぎりさらだ） 干烧四宝：たけのこ、しいたけ、えんどうと肉のチリソース煮 地三鲜：ピーマン、ナス、ジャガイモの炒め 八宝菜：八種類の具入りの中華風のうま煮 棒棒鸡：バンバンジー（蒸し鶏の胡麻ソース掛け） 葱油粑粑：葱油バーバー（葱入り揚げ餅） 清蒸鱼 魚のかんたん蒸し 芙蓉虾仁 海老の卵焼き 香桃炬凤翅 手羽先（てばさき）のレモン風味 耗油鲍鱼 アウビの牡蠣油（かきあぶら）いため チャーハン（炒饭） シュウマイ（烧麦） マーボー豆腐（麻婆豆腐） ワンタン（馄饨，其译名源自广东语“云吞”） チャーシュー（叉烧肉） 蒸：蒸す、蒸かす（ふかす） 煮：煮る、茹でる 炖：とろ火で長時間煮込む 煨：とろ火で煮込む 煲：深い鍋でとろ火で煮込む 焖：油で揚げたり材料をふたをしてとろ火で煮込む 炒：炒める 炸：油であげる 爆：強い火でさっと炒めたり、熱い油でさっと揚げる 焯：さっと茹でる 涮：しゃぶしゃぶにする 熗拌：あえもの 红烧：砂糖しょうゆで煮る 拔丝：あげたものにあめを絡ませる 宫保：材料を油で揚げて餡をかける 火锅：鍋料理