层次在酒店.docVIP

品位在酒店酒店的发展真正体现了人们生活方式的变迁，酒店不再仅仅是吃饭住宿的地方，也承载着许多都市人对新生活的梦想。在商务界流传着这样一句话，“分析会展看展馆，分析会议看酒店”，如今的酒店早已脱离了单纯住宿的概念，各种假日旅游酒店更是以自己独特的方式吸引着游客。一张床、一件老式衣柜，外加一个洗澡的地方早已成为过去时。如今的酒店被赋予了更多内涵，也包含了更多的个性，选择什么样的酒店也意味着选择什么样的生活方式。可以说，酒店已然成为一个体验城市生活的窗口。见证生活方式的变迁19世纪早期一位著名记者描述瑞士欧拉酒店的一句话，如今已被众多酒店沿袭，“它不仅是一座酒店，更是一种生活方式”。随着时代不断的进步，酒店发生了很多改变，但唯一不能轻易改变的是对于舒适度和服务的把握。美国畅销杂志《旅游与休闲》日前公布了世界最佳商务酒店20强，北京国际俱乐部饭店、上海浦东香格里拉酒店、香港半岛酒店和台北远东国际大饭店等8家中国酒店名列其中。位居最佳商务酒店榜首的是阿根廷布宜诺斯艾利斯的帕拉西奥杜奥—柏悦饭店。事实上，酒店也是城市生活的指针，尤其是豪华酒店，它的建筑、装修、维护及服务即使不能代表城市建筑的最高水平，也常能引一时之风气。在美国，80%最漂亮的建筑肯定是高端酒店。不仅如此，住宿酒店也成为不同阶层的美国人所喜欢的一种生活方式，像基努·里维斯那样的明星，即使有再多的钱，也宁愿住在几乎可满足一切需求的酒店中。在那里，可以不用洗衣、不用做饭、不用打扫房间，酒店就是大多数美国人私人宴会和公共活动的中心，成为了消磨时光的地方、闲聊的大本营。难怪人们要说，除了生孩子，美国人的生活几乎都在酒店里。其实，早在100多年前，酒店也是中国人生活方式最集中的展示地。上海浦江饭店在清末就曾举行过中国历史上最早的交谊舞会，而“百乐门”也曾是旧上海夜夜笙歌的代表。上海的和平饭店、北京的北京饭店都拥有百年的历史，其古老的建筑中至今仍保留了诸多名人入住过的房间。今天，中国的酒店依旧魅力四射：上海威斯汀酒店大堂散发的是一种特殊的白茶香，混合着天竺葵和小苍兰的味道，能使人平静、放松；上海浦东香格里拉酒店还拥有自己的服装店和私人裁缝。从住在酒店到生活在酒店1998年，全国酒店业利润几乎为零，有宴会厅、会议室的酒店非常少，除了几家涉外酒店外，国内大多数酒店的基本功能完全定义在“住”的层面，酒店也正如大多数人的生活一样，无法充分地体现出生活方式的差异性和丰富性。但谁能想到，十年后，酒店一举成为支柱产业，并引领当今城市生活的潮流。可以这样说，生活方式的变迁促进了酒店业的迅速发展。2008年北京奥运会和2010年上海世博会的召开，国内酒店行业也进入高速发展时期。根据上海旅游局统计，2006年底，已评级的五星酒店和定位于四、五星级水平的酒店仅有65家左右，而到2011年，上海的四星级、五星级酒店超过100家，这个容量几乎比10年前翻了十倍。不仅大型酒店越来越多，而且酒店功能也越来越丰富，从“住的酒店”变成“生活的酒店”，其中，餐饮和娱乐的充分发展不断地拓展着酒店的全新内涵，比如，上海波特曼酒店的帕兰朵餐厅被誉为上海最佳的意大利餐厅；上海浦东香格里拉酒店拥有12间口味各不同的餐厅满足不同人的需要；上海四季酒店的海鲜厅也许会给人留下难以磨灭的印象……外资酒店引领时尚在引领生活时尚方面，外资酒店展现出充分的魅力。从1982年开始，外资酒店就带着全球风尚在中国举步扩张。1982年，香港半岛集团入驻北京，成为第一家进军内地的外资酒店集团。在其后20年的酒店业发展过程中，内地各大城市处处显现外资酒店集团的身影。到今天，全球十强酒店管理集团全部都已进入国内，雅高集团、喜达屋酒店与度假村集团、希尔顿国际酒店集团、凯悦集团等世界顶尖酒店管理集团都开始在中国布店。几乎每个品牌的豪华酒店，都以自己独特的酒店理念抓住了一批自己的跟随者、忠实客户，比如香格里拉酒店，在国内二、三线的城市都有布点，还要尽量建在有水的地方，显然它带来的是一种亲近自然的现代生活理念，使得传统酒店中寄宿的生活体验得以以一种自然的方式获得轻松释然；而洲际酒店集团在2005年就把亚太总部搬到了上海，它在提供全套精致服务的同时，也提倡一种绿色环保的生活方式。同样，从2005年10月开始，喜达屋集团就开始推广“香气战略”——在旗下酒店的大堂散步独特的香味，借此加深客人对酒店的印象，吸引他们再度光临。当下，住什么样的酒店，选择什么样生活方式都是由人而定。如果你喜欢，可以住在上海皇家艾美酒店，可以去旁边的世贸大厦购物，也可以去楼下排队买上芭比馒头，再拎着馒头会奢华的酒店；或许去体验一下Boutique设计酒店的管家式服务……总之，酒店的发展真正体现了人们生活方式的变迁。酒店不再仅是吃饭住宿的地方，它已经开始承载都市人对新生活的梦想。