八年级生物下册课件第9单元 生物技术复习.ppt

不经过 过程而获得新个体的方法。 受精 C、克隆的概念： 3、生物技术的利与弊： （1）利： 净化“三废”； 生产药品； 利用甘蔗、玉米渣_______生产酒精； 利用_______技术产生可用于移植的器官等。 发酵 克隆 （2）弊： 克隆人在技术上是_________的，但______、______、______上存在问题； ________武器将给人类带来灾难； _________食品的安全性有待进一步研究；等等。 可行的 法律 伦理 道德 生物 转基因 你能用一句简短的话来评价生物技术的应用对人类社会的影响吗？ 生物技术对人类社会的影响是（象）＿＿＿＿。 例题解析： 1.某同学在做“酿制酒酿”的实验时， 有关步骤如下： ①为防止污染，用刚刚烧开的水清洗蒸熟的糯米； ②把蒸熟的糯米马上放入广口瓶，把酒曲碾碎洒在糯米上。 ③放入冰箱保存两天。 ④取出品尝，并观察引起发酵作用的微生物。 你估计他得出的实验结果是什么？(是否成功)他的实验有没有需要改进的地方？ 答案： 他的实验结果是酒酿没有酿制成功，实验中应该用冷开水清洗糯米，然后把糯米与酒曲搅拌均匀，装入广口瓶，放在适宜的温度（25℃-30℃）左右的温度下培养。 2．下面是制作酒酿的主要步骤： A.将酒曲均匀的与糯米混合 B蒸熟糯米 C用凉开水冲洗蒸熟的糯米 D装上容器后盖上盖子 E 置于25℃左右的环境中 F清洗容器消毒待用 正确的操作过程是： （请你用字母来将步骤排序） 防止被其他微生物污染的步骤有 酒曲中主要含有 （微生物） F BCDF 酵母菌 B A C D E 游戏巩固： 根据提示抢答： 提示二：坐在第二排 提示三：他（她）的左边是墙 提示一：是我们班的一名学生 （ ？） 例： 抢答错误将失去下一题的抢答资格哦 Let’s GO !! 提示二：25-30℃时它最舒适 提示三：它能使水果产生酒味 提示一：它是一种微生物 （酵母菌） No.1 提示二：它是一种医药产品 提示三：它具有抗菌消炎的作用 提示一：它是生物发酵技术的产物 （青霉素） No.2 提示二：利用的是自然的力量 提示三：此自然现象是由空气流动造成的 提示一：这是一种传统食品保存方法 （风干） No.3 提示二：是一种安全绿色的添加剂 提示三：常用于水产品的保存 提示一：它是一种由生物工程技术制取得到的产品 （溶菌酶） No.4 1. 2．水果放久了会产生酒味,是因为( ) A.乳酸菌发酵的结果 B.酵母菌发酵的结果 C.酒酿发酵的结果 D.霉菌作用的结果 3．下列产品的生产过程中,需要利用发酵技术的是( ) A.腌制鸭蛋 B.制作水果罐头 C.生产香醋 D. 腌制 4．下列产品中,属于传统发酵产品的一组是( ) A.酒、醋、酱 B酒、醋、酸奶 C醋、酱、水果罐头 D酒精、柠檬酸、维生素 B C A 课堂反馈 5．酿酒时对酒曲的使用，下列做法正确的是 ( ) A．将酒曲加水煮沸杀菌后拌入糯米中 B．酒曲加入量越多，发酵效果越好 C．酒曲碾碎后，应迅速拌入刚蒸熟的糯米中 D．酒曲碾碎后，应立即与微热的糯米均匀搅拌， 并装入瓶中。 D C 6．馒头是利用酵母发酵制作出来的，但馒头吃起来却没有酒味，这主要是因为（ ） A．酵母菌在发酵时产生的是乳酸 B.酒精在蒸馒头时挥发了 C．馒头中酒精转变成了其他物质 D．发面中的酒精含量很少 7.对鱼类等水产品进行保存的现代方法中,最好的是 ( ) A.酒泡 B. 盐渍 C. 添加防腐剂 D 使用溶菌酶 8．用显微镜观察腐败变质的肉汤，你会看到（ ） A．大量的寄生虫 B.大量的苍蝇卵 C.大量的微生物 D.大量的蛋白质 D C 9.罐头食品在很长时间内不会腐烂变质的原因是(　　　) Ａ．里面没有空气，细菌不能正常生活 Ｂ．外面的细菌不能进入里面 Ｃ．封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌 Ｄ．高温、高压影响了罐内细菌的繁殖 C 10．温度对蔬菜的保鲜影响较大。某生物活动小组的同学为探究蔬菜保鲜的适宜温度，在市场上买了一些新鲜青菜，平均分成了三等份，放在编号为１、２、３的塑料袋中，做了如下实验： 编号 温度 时间 结果 １ －5℃ 48h 冻烂 ２ 5℃ 48h 与实验前基本相同 ３ 3