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中国式食物结构养生方案之中国式食物结构的先进性及合理性
中国式食物结构养生方案
之
中国式食物结构的先进性及合理性
正确的行动，需要先进文化的引导。所谓先进文化，是反映先进生产力发展规律及其成果的文化，是源于人民大众实践又为人民大众服务的文化，是继承人类优秀精神成果的文化，具有科学性、大众性、民族性的特点。合理食物结构理论是一种先进的饮食文化，应综合体现先进文化的性质和特点。
中国式食物结构，以中国传统食物结构为基础，核心是养充益助食物结构和君臣佐使食物结构，符合先进文化的科学性、大众性、民族性的特点，是合理的食物结构。
宣传和推广中国式食物结构，有利于建立适合中国的国情民情的正确的饮食生活方式，应该成为中国人民饮食生活的指南。因而，《中国居民膳食指南》及《中国居民平衡膳食宝塔》应以中国式食物结构为理论基础，吸收现代营养学理论。可以考虑，将《指南》、《宝塔》的基本观念确定为，按中国式食物结构养生。其基本主张是，大众日常饮食恒用养充益助食物结构，必要时奇用君臣佐使食物结构，参用态方时食物结构。其具体主张是，健康人恒用养充益助食物结构，参用态方时食物结构；亚健康人恒用养充益助食物结构，奇用君臣佐使食物结构；病人恒用君臣佐使食物结构，奇用君臣佐使药膳结构。其基本任务是，对大众进行饮食教育和饮食干预，培养正确的饮食生活方式，形成和谐的饮食生活状态，推动中华民族新的符合先进饮食文化特点的饮食习俗的形成，维护个人乃至民族的健康。
1、民族性
一个国家的食物结构受社会经济发展状况、人口和农业资源、人民消费能力、人体营养需要和民族传统饮食习惯等多种因素制约，由于国情不同，食物结构也不尽相同。我们所说的合理食物结构，是对中国人的合理性，首先要以中国传统食物结构为基础。
中国传统食物结构，既包括养充益助养充益助五谷为养五果为助五畜为益五菜为充养充益助钙、磷、钾、氯、钠、镁养充益助
中国式食物结构养生方案 第01章 导论
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