专题七旅游产业的市场结构与市场行为.pptVIP

四、旅行社的市场集中 四、旅行社的市场集中 四、旅行社市场集中的因素 B C A 旅游市场容量与旅行社规模经济作用的结果。 政府的规制以及相关政策的促进作用。 旅行社追求市场垄断行为的结果。 03 PART 饭店产业市场结构 据中国旅游研究院所发布的数据显示，2014年，我国的国内旅游、出境旅游和入境旅游将分别达到36亿人次、1.14亿人次和1.28亿人次，国民人均出游率达2.28次。到2020年，我国将实现人均出游率4.5次，旅游市场每年将达60亿人次、5万亿人民币。如此庞大的市场和发展空间，多么诱人，而酒店行业是这个大市场的重要角色。 新闻链接：2014年10月中国酒店业经济型品牌发展报告 2014年10月，7天连锁酒店母公司铂涛酒店集团批量发布新品牌，推出“稻家旅游连锁酒店”、“MORA咖啡”、“漫珠沙华艺术平台”和“叹客计划”共五个新品牌。截止到目前，铂涛旗下共拥有11个定位不同的酒店品牌以及3个跨界创新品牌，门店总数近3000家。 汉庭公布2014年第3季度酒店运营数据。2014年3季度,公司新增168家加盟管理酒店。到2014年第3季度末,公司自年初以来已经净新增402家加盟管理酒店,高于全年370家到390家的目标。 世界酒店业权威杂志《HOTELS》在今年8月份发布的2013年度全球酒店业300强的排名中，如家以拥有2241家酒店，提供262321间客房居于榜单第9。2014年第三季度如家新开135家酒店，关闭13家，共计净新增了122家。 截至2014年9月30日，如家酒店集团旗下的四个品牌酒店在中国315个城市共有2496家酒店投入运营。另外，还有435家酒店在计划之中，其中208家酒店已签约或者在建中(有181家是加盟店)，另外227家酒店待签约(全部为加盟店)。 中国酒店业品牌发展报告是 由迈点旅游研究院独家发布的， 根据迈点品牌指数MBI数据统计 撰写而成的分析报告。 2014年10月，经济型酒店品牌风云榜TOP5：7天连锁、汉庭、如家快捷、锦江之星和布丁。 飘HOME连锁酒店是于2007年由高联酒店管理(中国)有限公司 投资创建的经济型酒店品牌，以客户服务为立足点，秉承让宾客感受到 “飘在外，也在家”的愿景，在满足宾客的基本住宿需求的同时， 关注宾客在商务旅途中生活、工作所需。 饭店的概念 饭店(Hotel)一词源于法语，原指贵族在乡间招待贵宾的别墅。 我国旅游饭店星级的划分与评定中旅游饭店的定义：旅游饭店（tourist hotel）是指能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它可以被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾社、度假村、俱乐部、大厦、中心等。 世界旅游组织的定义：酒店及类似企业一般以客房的形式进行安排，客房不少于某一特定数量，接受统一管理，提供客房、铺床和卫生设施清洁等服务，并按照所提供设施及服务分为不同的星级和不同类型。 饭店是指功能要素和企业要素达到规定标准的、能够接待旅居宾客及其他宾客并为他们提供住宿、饮食、购物、娱乐及其他服务的综合性服务性企业。 饭店的分类 （1）根据饭店的地理位置：城市饭店、度假饭店、海滨饭店 （2）根据与交通工具的联系：汽车旅馆、铁路饭店、机场饭店、港口饭店等 （3）根据饭店的主要目标市场：商务旅馆、度假饭店、会议饭店、旅游饭店 （4）根据饭店的设施及服务范围：综合饭店、公寓饭店 （5）根据饭店的规模：大型饭店、中型饭店、小型饭店 （6）根据饭店的等级：豪华饭店、高档饭店、中档饭店、低档饭店；星级饭店 （7）根据饭店的经济类型：国有饭店、外资饭店、合资饭店 （8）根据管理方式：独立饭店、连锁饭店 饭店产品及其特殊性 饭店产品是指宾客在饭店期间，饭店出售的能满足宾客需要的有形物品和无形服务的使用价值的总和。 时间性 服务性 空间性 地域的不可流动，供应 与消费都只能就地进行。 LOCATION, LOCATION, LOCATION 不可储存 客房价格 一日三变，价格战 顾客参与 服务的过程 酒店产品质量 由服务员与顾客 共同决定 高度职业化 服务质量控制 注重过程与程序 饭店产业的界定与基本特征 饭店产业亦称饭店业， 指在社会供求关系中 形成的企业结构关系。 敏感性 系统性 关联带动性 战略性 基本特征 饭店业市场结构的特点 饭店业是一个地域性较强的产业。 对饭店业市场结构的研究是以旅游目的地为基点的。 饭店业之间的关系主要为水平关系，垂直关系较少。 饭店业之间的合作除了在不同类型或者不同等级之间进行外，同类型和同等级之间的饭店只能通过产权关系进行合作。 如果从某个地域来看，饭店业是一个相对分散的行业，处在一个竞争充分的市场结构之中，而从世界饭店产业整体来看，饭店业又是一个相对集中的行业，处在一个竞争不充分的垄断