霉菌毒素生物降解技术应用.ppt

* * * * Before we start to screen detoxification microbes, we need a way to detect the conversion of DON to DOM, the de-epoxy form of DON. We are very fortunate, that Dr. Chris Young, a LC-MS expert is with us, and he has developed a efficient method for us. The method using LC-MS to quantify DON and DOM based on the basis of integrated peak areas measured at 218 nm or calculated by multiple ion counts. * 5 ppm DON significantly affected the swine performance. DON in the diet decreased daily feed consumption, daily gain and feed efficiency. LS-100 may be commercially developed to an effective and feasible treatment for controlling trichothecene mycotoxins in swine feed. Pigs fed clean corn and the fermented clean corn had similar feed consumption, weight gain and feed efficiency. （四）呕吐毒素降解菌对生长猪的应用 效果研究 （合作研究） 1999年6月加拿大农业部食品研究所 用作益生菌 饲料混合发酵去毒 降解饲料中 DON 在鱼的肠道筛选微生物 1. 试验设计 猪饲养试验 动物饲养试验验证解毒微生物的效率 适应期4天 预饲期9天 攻毒期 9天 恢复期11天 小猪 组成 A 正常玉米 B 玉米+DON C 发酵+毒的玉米 D 发酵的玉米 玉米 ? ? ? ? 玉米+DON ? +DON ? ? 发酵+毒玉米 + +DON 发酵玉米 + DON 呕吐毒素 ?0 ?5 ppm 5 ppm ?0 DOM-1去环氧化呕吐毒素 ?0 ?0 0 ?0 表1 猪去毒试验设计 测定指标 生产性能指标 个体重 耗料量 每个试验阶段测两次 饲料增重比 试验期第18天取血，测定血清生化指标 4个处理组的猪有显著差异 B组玉米+DON D组发酵玉米 C组发酵玉米+DON A组正常玉米 2. 试验结果 处理组 A B C D 攻毒期 日增重(g/d) 882b 458a 835b 835b 日采食量(g/d) 1,337b 943a 1,367b 1,347b 料重比 0.66b 0.47a 0.62b 0.61ab 恢复期 日增重(g/d) 916 1,056 890 899 日采食量(g/d) 1,648 1,680 1,629 1,628 料重比 0.55 0.63 0.55 0.55 表2 解毒微生物对断奶仔猪生长性能的影响 +DON +DON 表3. 猪血清中DON和DOM-1的含量 处 理 n 重复数 DON平均浓度± SD (ng?ml-1) DOM平均浓度± SD (ng?ml-1) A组正常玉米 6 n.d. n.d. B组玉米+DON 8 38.8±13.7 n.d. C组发酵玉米+DON 8 n.d. 20.8±4.4 D组发酵玉米 6 n.d. n.d. n.d.: 未检测出; SD: 表示8个处理的标准误 结论 细菌发酵处理的日粮可以消除DON对仔猪生长性能的影响。 细菌本身对仔猪无毒，且不影响饲料适口性。 动物实验的结果证实，利用微生物在饲料和食品中去毒是可行的。 国内外生物酶降解玉米赤霉烯酮的研究较少。 Orsolya 等（2004）从白蚁尾肠分离到酵母菌株Trichosporon，可以有效降解饲料中的玉米赤霉烯酮，能将ZEA分子中的内酯环打开生成非雌激素化合物。 （五）降解玉米赤