破解-猪周期-怪圈,供给侧改革是出路.pdfVIP

热点关注 doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2017.1.001 破解“猪周期”怪圈，供给侧改革是出路 刘国信 （山西省阳城县南环路畜牧局山西晋城048100） ，受制于寒 ； 入冬以来， 着气候开启冬季模式 加，供需博弈加剧，猪市迎来反弹行情 11月下旬以 潮侵袭雨雪天气增多，生猪运输受到一定影响，生 来， 着猪肉消费呈现季节性缓慢回升，猪价在震 猪出栏有所减少，全国猪市呈现稳中小涨行情。业 荡调整中前行，月末北方生猪均价突破 17元/kg，南 ， 、制腊 方局部地区涨至 18元左右，总体行情保持稳中上 内人士表示， 着天气进一步转冷 “灌香肠 肉”启动，加之元旦、春节因素的叠加效应，屠宰、加 扬态势。 工与流通各环节备货量必然增加，将会推动猪价如 进入 12月后，虽然南方腊肉制作零星启动，但 期上行。从供需两端和饲料的变化形势分析，预计， 暂时需求量不大，短期内不足以支撑猪价持续大幅 2017年前半年生猪行情虽然不可避免会出现波动， 上涨。目前全国除东北外大部分地区天气转好，生 但依然会维持在利好价位；而要使行业最终走出周 猪出栏、运输 阻，收猪顺畅，屠企选择性压价，加 期性波动的“怪圈”，必须加快生猪产业的供给侧结 之 期饲料提价，部分养殖户出猪意愿 强，而 构性改革。 着生猪出栏增加，猪市再度迎来短暂的滞涨行情， 后 仍有上行空间 到 12月2 日全国生猪均价又回落至 16.97元/kg。 近期猪价稳中伴涨， ， 、制腊肉 十一月中下旬以来，由于寒潮侵袭，全国大部 不过， 着天气进一步转冷 “灌香肠 ”逐渐 分地区遭遇雨雪天气，导致生猪运输受到一定影 启动，加之，今年春节 早，年前备货也将提早进 响，生猪市场出现一波反弹行情。但由于大雪很快 行，预计进入年末消费旺季后，猪价不仅已 下行 停止，气温有所回升，下游消费需求依然不力，屠宰 可能，而且还存在 大的上涨空间。 企业有意压价，供需双方博弈加剧，短期内猪价呈 由于2016年下半年以来，能繁母猪存栏并没 现稳中盘整行情。 有出现预期的大幅增长，目前生猪产能与正常水平 ， 尚存差距；加之，天气进入寒冷季，强冷空气袭击频 农业部定点监测数据显示 2016年 11月第4 周，全国活猪平均价格 17.03元/kg，比前一周上涨 率增加，导致生猪生长缓慢，发病率上升，出栏难度 0.1%，与去年同期相比（一下简称同比）上涨3.7%。 加大，收购运输成本增加，将会对春节前全国猪价 其中，西南地区猪价 ，为17.93元/kg；华南地区 发挥明显的拉动作用。 ， 、杀年猪 低，为16.28元/kg。全国猪肉平均价格27.91元 消费方面看 “灌香肠、做腊肉 ”等传 /kg，比前一周下降0.1%，同比上涨5.1%。其中，西南 统消费仍然是带动冬季猪肉消费增加的既定因素， 地区猪肉平均价格