新时期粮油检测工作面临的问题及对策.pdfVIP

新时期粮油检测工作 面临的问题及对策 口杨骥李娇红吉林省粮油卫生监测站 粮油质量检验是一门专业性很强 大流通环节．随着粮油流通体制的嫂 分析色谱分析核磁共振检测和计 的工作需要运用科学的方法和手段 革粮食行政土管部门的职能向大行 算机技术等多种现代手段． 对粮油厘其制成品的物理特性工艺 业大流通大市场宏观调控与市场 品质营养品质食用品质储藏品质 调节管理方式转变原有粮油质橙工 段卫生指标进行分析与评价：其工作 作和管理体制已无；适应新形势． 权利和义务不清 贯穿于粮油行业的购销调存加 幢油质检队伍蔓体水平不矗 按照现行的监控体系代表政府 进出口等各环节及市场粮油流通全 首先质检网络不健全粮油市场 行使粮油质量监督管理职能的有质晕 过程是整个粮油工作的重要组成部 放开后粮油经营部门放松了粮)自质 技术监督部门的产品质量监督检验机 分是粮食工作的基础是一项政策 量标准粮油质柱工作相对弱化机 构和卫生监督检验机构．代表行业行 性社会性很强的工作．粮食质量出 构被撤并粮油质柠人员流失严重 使质量管理职能的有粮食部门的粮油 现问题不仅会造成经济损失还会 基层粮油质检机构越来越少．质检网 质量检测和管理机构以及农业部门 给社会带来不安定因素．目前粮油市 络的不健全严重制约着粮油质量检验 正在建立的绿色产品监测机构等对 场已形成多元化格局竞争目趋激烈 工作的发展． 这些涉及粮油质量监控机构白勺设置 粮油食品以次充好以假乱真的现象 其次质检队伍整体素质有待提 国家没有统一规划没有明确各自的 时有发生在粮漕质量保障工作中粮 高．粮油帝场放开后质检队伍非专 职责义务和权利存在各唱其调各 油质量检验工作对甍效执法起若王关 业化特点比较突出原有质柱专业骨 行其事各谋其利职责重叠检验设 重要的作用．因此加强粮~由榆验监 干被调离从事其他工作基层稂油质 施和人才资源闲置浪费等突出问题． 测工作具有重要的现实意义． 橙人员多数是。半路出家”没有经 质检监管难度加大 过专业知识培训很难保证质检结果 粮油实行多渠道经营后粮油的 的准确性。 自由流动性增加民营粮油企业个体 管理体制及运作方式落后 第三质检设备投人少．目前多 商赈数量剧增。国。转。民的改制 现有的粮油质检管理体制是在 数地方对质检机构设备的投^较少 企业增加使粮油质监部门监管难度 粮油统购统销和‘双轨制“的计划经 ～些改制粮油企业由于缺少资金投 增大难以实施有效的质检监管． 济下建立的其质量监控主要针对国 ^仍停留在原始的感官鉴定上而 现阶段粮食质量安全问题很大． 有粮油企业内部购销调加存五 现代根油流通则需要化学分析光蹭 例如一些收购主体盲目抢购某些粮 80★目i±-HⅫIo{B月w 食导致高水高杂粮食^仓倘若得 完瞢市场准入和监督制度 采取外送内训等办法抓好现有粮油质 不到及时整晒所存粮食发热黄变甚 依法对粮油质量进行管理 检和管理人员的知识更新_[作要结 至霉烂致使粮食陈化变质加速．不法 近