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牧 业 论 坛 中国畜牧兽医文摘 2017年 33卷 第2期 土鸡生态养殖成为养禽业发展趋势 韦 斌 （广西东兰县大同乡渔牧兽医站，广西东兰　547407） [摘　要] 土鸡生态养殖成为养禽业发展趋势，这与市场优势、管理优势、和谐社会发展理念等因素综合作用的结果，文章由此 展开论述，以供参考和借鉴。 [关键词] 土鸡 生态养殖 发展优势 1　前言 管理、前期育雏、后期放养管理、疫病防治等环节，由农户散养 随经济飞速发展，生活水平提升，居民绿色消费意识提高， 向规模化生态批量生产过渡。 生态土鸡养殖备受关注，并逐渐成为养禽业的发展趋势。 2.2.3　饲料来源更丰富 2　土鸡生态养殖成为养禽业发展趋势 野外生态养鸡，可获饲草资源丰富，牧草、草籽、昆虫、落 2.1　市场优势促使土鸡生态养殖成养禽业发展导向 果等等，都是丰富的食源。由此，土鸡占地空间充足的情况下， 2.1.1　绿色土鸡品种市场需求大 每天补喂少量的谷物饲料，即满足其对维生素、矿物质等的需 很长一段时间，国内肉禽养殖以肉鸡商品化、规模化经营为 求，大大降低养鸡带来的成本输出。 发展导向。在饲养过程中，处于综合防病的考虑，大量使用抗菌 2.3　和谐社会发展理念更有利于土鸡生态养殖的推广 类药物、激素类药物及其他药物，大量用药造成的肉品药物残留 我国长久以来重视生态文明建设，更强调人与自然的和谐发 量大，大大影响买卖肉品的口味。与之比较的土鸡生态养殖，具 展。现阶段，更是把生态文明建设放在更突出的位置。顺应时代 有药物残留少、发病概率小、生长周期长，营养价值高，肉质口 发展潮流，畜牧养殖推广生态养殖模式，引领绿色养殖新风潮， 感好等等特点，土鸡生态养殖可谓是真正的无公害生产，备受消 渐成为国内农业发展的一大特色。此外，就国内国情分析，作为 费者青睐，而有着广阔的市场需求潜力。 农业大国，有着丰富的生态资源，可循环利用资源居多，推广土 2.1.2　可供选育地方良种种类繁多 鸡生态养殖有得力的先天条件。 目前，国内优良土鸡品种种类居多，已记录在案的土鸡种类 3　土鸡生态养殖应注意的问题 有100余种。这些优良的土鸡品种，是农村生态土鸡养殖的重要 虽土鸡生态养殖有诸多优势，但是，作为新兴的养殖项目。 选育品种。生命力较强，各品种土鸡对当地气候环境更加适应， 同样存在这样或那样的制约因素，第1，对生态养殖的概念不清， 土鸡自我采食能力强，食谱广泛，耐粗饲，抗病力强，繁殖性能 受传统养殖观念的影响，土鸡生态养殖尚且缺乏积极性，个别基 高，适于野外的生态养殖。同时，生态养鸡对环境破坏小，土鸡 层领导更是只重视眼前利益，而缺乏长远规划目标，导致后期推 能够进一步维持环境系统平衡，与生态环境互利共生，推广地方 广乏力，导致生态养殖的覆盖率较低。第2，土鸡生态养殖模式有 良种土鸡的生态养殖有着便利的条件。 待规范，个别养殖者并没有真正的理解生态养殖的理念，缺乏相 2.1.3　绿色生态养殖可循环利用再生资源 关的配套技术，兽医防疫观念缺乏，无计划性的盲目趋从，只是 发展土鸡生态养殖，充分利用林地、草地等资源，辅用少量 为“生态”而“生态”，生态养殖环境简陋，设备缺乏，所选生 的精料补喂，大大节省喂料成本。经调查证实：和同时期的商品 态环境自我调节性差，实际上只是全价料加运动的“溜达鸡”模 肉鸡比较，每只土鸡生态养殖全程成本投入不超过12元，按市场 式。养殖业者没有真正的从中获益。 批发价，每只利润至少20元。而使用全价饲料速成肉鸡成本每只