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酒店经营情况报告 酒店2014年2月经营情况分析报告 ××酒店2014年2月宾馆经营情况分析报告 一、2月份经营情况分析 （一）、××酒店2014年2月份主营业务收入实际发生数分析表（电脑数） 单位：万元 1. ××酒店主营收入和客房收入权重分析（见图一） 2.1-2月份主营收入和客房收入权重和同比分析（见图二） 3.1-2月份客房RevPAR同比分析（见图三） 从上述图表中可以看出，1-2月份RevPAR同比下降20.80元，收益率同比下降3.60个百分点，客房出租率同比下降了1个百分点，平均房价同比下降25.94元。原因：⑴房费收入和会员卡收入同比分别下降7%和18%；⑵根据电脑实际平均房价分析，由于今年会议和协议单位均按政府采购价结算，导致平均房减少13.6元；⑶从电脑实际出租间数分析，1-2月出租间数同比减少183间/夜，但会员用房量同比下降40%，散客用房量同比下降27%，协议单位用房量同比下降24%，元月份接待了大型大会议，故会议用房量同比增长。所以客房收入和会员卡收入下降是直接导致了四项指标的下滑的主要因素。 4.1-2月份餐饮收入权重分析（见图四） 5.餐饮成本率与毛利率分析 ⑴餐饮成本率的分析（见图五） 篇二：2015酒店经营报告 2015酒店经营报告 即将过去，我们将迎来崭新的，时光飞逝，酒店已快进入开业后的第三个年头。随着南沙经济的不断发展，南沙公司的经营业绩不断上升，人流量的不断增加，酒店的营业情况也随着南沙这片热土的持续升温而不断提高。经过一年的酒店工作，我来总结一下在酒店在经营管理方面的情况。 酒店营收表 月份餐饮部客房部康体部其他收入总计盈亏累计营 业额总盈亏 12302232294024935417082526061-170302170302.65 2105972165430312941584304280-214890385193.63 31462813301057831914607569312165210.871399653-219982.76 41457772796274405539053.5508512.515718.171908166-204264.59 5948703160945975531640502359-6596.572410525-210861.16 6115059288317.571536.52149049640322625.692906928-188235.47 7154156285601535526591451.38627383498379-125497.47 8169646.5405035.511508636126725894122588.914224273-2908.56 918744151461148762126410877224130974.315101497128065.75 1017802251376447364.564408.3803558.8211900.285905056339966.03 11(预计)1683695047446378530000766898800006671954419966.03 12(预计)100000300000250002500045000007121954419966.03 总计：179581741327315442926.87121954419966.037121954389966.03 1、酒店营收情况分析： 酒店各部门的经营指标是：总营业额650万，其中餐饮部195万，盈亏指标-25万，客房部340万，盈利指标220万，康体部67万，盈利指标17万，其他收入50万，后勤管理费用为162万。总体盈亏目标是收支平衡。 截止11月30日，在领导的正确指导下和全体员工的共同努力下，我们提前一个月完成公司下达给我们的全年营业指标650万，完成盈亏平衡的目标，并且盈利约为40万元左右。但是根据酒店营收表可以看出，客房部和康体部超额完成既定的340万和67万的营业额指标和盈亏指标，但是由于年初2月餐厅由西餐向中餐转型等一些原因未能完成指标。 2、酒店内外部销售 2.1对外销售 对外销售的任务主要是由酒店营销部去完成，我们的客源主要分为商务客源、政府客源、中介客源、旅游团体、公司会议团体、滨海业主、上门散客七大类，营销部根据每种客源的不同进行拓展和维护。是酒店进入正式开业的第二年，在酒店行业中称为次新店，客源积累开始慢慢沉淀，出现一批相对比较稳定的商务客源、公司会议团体和旅游团体，从1月试营业开始，截止到今年年底，与我们酒店签约的商务公司并且已有入住房数的约16 0家公司；区政府各级单位和部门都与我们酒店签订了住房协议；国内五大中介（携程、艺龙、同程、号码百