教案——蛋白质.docVIP

教案 授课内容：生命活动的承担者——蛋白质 授课对象：高一学生 教师： 教学设计思路 根据课堂教学的设计原理，结合课本制定了，蛋白质的教学设计方案。看图回答问题导学—创设动手能力—合作学习—归纳总结—学习，即运用多媒体课件学习，也运用教具学习，形象的将抽象的变为形象的，以便学生理解学习。 教学内容分析 “蛋白质”是人教版高中课程标准实验教科书《生物1·分子与细胞》第二章第二节的内容，本节介绍了蛋白质的结构与功能，并说明它是生命活动的承担者，为学生学习细胞中的物质奠定了基础，也为学生学习核酸、生物膜的流动镶嵌模型奠定了基础。 学生情况分析 蛋白质的结构是个抽象的概念，所以需要借助教具和多媒体课件等手段把蛋白质的结构直观的表示出来，帮助学生理解；本节课之前学生已结合课本自学，自学过程中肯定会产生疑问和困惑，课堂上老师要引导学生展现自学成果，提出并解决疑惑，在了解学生自学情况的基础上，敏锐的发现生产性问题，灵活得运用多种教学手段，使学生课前自学的知识得到结构完整化、逻辑化、系统化并能在一定范围内迁移运用。 教学目标 1、知识目标 （1）使学生能够简述氨基酸的基本结构，并写出构成蛋白质的氨基酸的结构通式，明确氨基酸的结构特点，了解构成蛋白质的氨基酸种类。 （2）能够简述氨基酸的脱水缩合反应，以及蛋白质的特定空间结构的形成过程。 （3）能够解释蛋白质分子结构的多样性，理解结构与功能的关系。 （4）概述蛋白质的功能，接受蛋白质是一切生命活动体现者的观点，认同结构与功能相适应的观点，深刻地认识生命的物质性。 2、能力目标 （1）通过探究，归纳出氨基酸的基本结构，培养学生观察、分析和创造性思维能力。 (2)通过体验蛋白质的化学结构和空间结构及其成因，培养学生动手动脑能力。 （3）形成“生物分子是以碳链为骨架”的重要观点。 （4）引导学生归纳蛋白质的知识体系，进一步培养学生的归纳综合能力。 3、情感目标 引领学生关注分子生物学研究的新进展，认同其重大科学价值和应用价值，提高学生兴趣和增强学生主动性。 教学重点和难点 （1）重点：掌握氨基酸的基本结构通式，明确氨基酸的结构特点，了解构成蛋白质的氨基酸种类。 （2）难点：在掌握和了解氨基酸的通式和结构以及种类后，能够简述氨基酸的脱水缩合反应，以及蛋白质的特定空间结构的形成过程， 也能够解释蛋白质分子结构的多样性，理解结构与功能的关系。 课前准备 教师收集与蛋白质有关的图片，准备挂图和教具。 教师制作多媒体课件。 课时安排 2个课时（80min） 教学过程 教学内容及时间 教师行为 学生活动 教学意图 导入 （5min） 1、展示课件上的大头娃娃和非洲难民儿童的彩色照片以及三鹿奶粉事件的资料。 2、设置问题：思考为什么会产生大头娃娃的事件？ 1、学生观看图片和资料，从中获得相关信息。 2、思考老师提出的问题，联系自己的生活经验，发言交流。 1、引起学生的兴趣，并联系实际。 2、该问题可以让学生联系生活，并了解蛋白质的重要性。 氨基酸及其种类 （15min） 1、首先让学生观看图片中的食物，并让学生思考并讨论食物中含蛋白质最丰富的食物有哪些？从而引出蛋白质是细胞中最重要的有机化合物，蛋白质必需经过消化，成为各种氨基酸，才能被人体吸收和利用，并指出氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 2、看书上的思考与讨论，观察下列几种氨基酸的结构，看他们有什么共同的特点？ 1、学生对老师提出的问题感到好奇，同时思考老师的提问。 2、讨论，观察并写出共同的通式。 1、让学生参与突出他们的主体地位。 2、提高学生的自主学习能力和观察能力。 蛋白质的结构及其多样性 （40min） 1、让学生阅读课本，并提问氨基酸缩合形成的多肽链是如何形成蛋白质的？引导学生明白，脱水缩合、肽键、二肽、三肽、多肽及脱水缩合的过程。 2、用动画显示蛋白质的形成过程，用一根铁丝演示蛋白质的一级结构、二级结构、三级结构、四级结构等。 3、教师分析蛋白质多样性研究，并提问这样形成的蛋白质分子与水等无机物相比有何特点？ 1、学生阅读课本，并观察总结。 2、学生也用课前准备好的铁丝演示蛋白质结构。 3、学生思考并回答老师所提的问题。 1、提高学生自主性学习和总结能力。 2、提高学生的兴趣，并让学生在动态中学到知识，加强学生间的合作学习能力。 3、亲自动手操作，感悟蛋白质分子结构的多样性。 蛋白质的功能 （12min） 1、教师提问为什么蛋白质会有如此多得结构？你能举出生物体中蛋白质的例子吗？有什么作用？ 2、进一步引导学生了解蛋白质结构具有多样性，蛋白质的功能也具有多样性，那么，结构与功能之间有什么联系呢？