擂钵茄子的家常做法.pdfVIP

擂擂钵钵茄茄子子的的家家常常做做法法 今天小编向大家介绍一道非常美味的擂钵茄子的家常做法。擂钵茄子是湖南菜，是特 别好的 饭菜。虽然叫擂钵茄子，但是没有钵，不擂，味道也是一样的好的。擂只是 一种做法，在这个过程中，会让你体会到制作的乐趣。当然，擂烂的茄子会更加入 味。茄子的好处我想不多说大家也都知道吧，美味又营养，多吃有益。紫色蔬菜能调 节神经使人心情愉快并能预防紫斑病，防治咳血。好了废话不多说了，咱们大家抓紧 来看 这道美味的具体做法吧。 一、材料准备： 用料：茄子适量，红椒适量，杭椒适量，芝麻适量，蒜末适量，豆豉适量 二、擂钵茄子的具体做法： 1. 茄子洗净后切成条，上锅蒸15分钟左右。 2. 蒸茄子的过程中，准备好杭椒红椒和蒜。 3. 豆豉剁碎。 4. 把准备好的配料放在钵里。 5. 加入调味在钵里。 6. 锅里加入植物油，烧热后浇在钵里。 7. 搅匀一 。 8. 把蒸好的茄条逐条放进钵里，让茄条浸泡在调味中。 9. 把钵里的茄子擂烂，最后在上面撒一些熟芝麻，再淋一些芝麻油就OK了。 家庭小贴士： 1、虽然叫擂钵茄子，但你没有钵，不擂，也是可以的。 2、如果想吃到正宗一些的擂钵茄子，要再擂烂一些哦。 怎么样，还不错吧，这道美味的擂钵茄子就可以出锅装盘了，这道茄子真是美味极 了，咱们大家开动吧。 本文作者：欢乐大杂烩