这些被遗忘的中国传统菜,却是外国人的超级美食..pdf

这这些些被被遗遗忘忘的的中中国国传传统统菜菜,却却是是外外国国人人的的超超级级美美食食. 梅干菜 很多外国人吃炖五花肉的时候第 次尝到了梅干菜的味道，简直用惊为天人来形容！ 五花肉甜度适当、肥而不腻，与梅干菜的咸味及发酵而生的香味交融在 起，给感官 带来了 次完美的体验。 夫妻肺片 传说很久以前 对成都夫妻做出了这种非常美味的四川冷菜，后得名“夫妻肺片”。制 作夫妻肺片的材料有薄牛肉片及牛杂——包括牛心、牛肺、以及牛肚。将这些食材经 过辣椒油、四川辣椒、黑醋及芝麻油的调味后，再撒上碎花生，这道四川经典冷菜就 完成了。菜肴绝对美味。 烧味 烤鸭和烤乳鸽在店里的白炽灯下显现出诱人的光泽，脆皮猪肉、烤鹅、白斩鸡、墨鱼 等也都毫不逊色。看着窗口里挂着的这些美味，听着厨师干脆的菜刀声，很快，你点 的肉就被切成片、加上甜酱料盖在了米饭上。为了避免影响食欲，你最好不要去注意 那油腻的餐桌和做工粗糙的 次性筷子。老外对于这种记忆是不会忘却的！ 绍兴酒 绍兴因其古运河、石桥以及中国最好的传统米酒而闻名。在绍兴古老的酒楼里，品尝 到这种米酒的滋味。坐在酒桌边，周围尽是装着陈年老酒的酒罐，上桌的米酒则盛放 在被热水浸过的细瓶里，细瓶尚存的温热让米酒的香气和滋味愈发弥漫。若是能在湿 冷的冬日品 杯这样的酒，想必是再好不过了。 传统的绍兴米酒由糯米和小麦经过发酵，并在深口的陶瓷容器中储存几十年之久，由 此而酿成的米酒色泽从淡琥珀色至深棕色不等。在外国，想要买到 瓶真正的陈酿绍 兴米酒，至少需要10美元。 陈年普洱茶 如果你开始喝普洱茶，说明你已经是个资深的茶客了。在中国， 般只有喝过绿茶、 乌龙以后，才会去品这种经过充分发酵的云南普洱茶。普洱茶通过丰富的味道和香气 向品茶的人讲述自己的故事——喝着普洱茶，你大概可以联想到森林、湿润的树叶、 雨后的石头等等。 老北京酸梅汤 我们现在市面上喝的酸梅汤通常经过加工，不是传统意义上的北京同仁堂的酸梅汤 了。这个味道歪果仁喝上 口，绝对是忘不掉的！酸梅汤是我国民间传统的清凉饮 料，有着悠久的历史。人们都知道酸梅汤可以降火解暑，却不了解酸梅汤的好处远不 止于此。 麻花 随着现在美食的发展进步，人们的早餐早已从原来的麻花油条变成了如今的蛋糕牛 奶。而其实有些经典的美食是值得回味的！麻花是中国特色小吃，把两三股条状的面 拧在 起用油炸制而成，形容衣裤等因磨损而要破的样子。 本文作者：美味爱分享