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食品中苯甲酸钠山梨酸钾的测定数据处理
实 验 报 告 纸
图-1标准物质色谱图
表-1标准物质色谱图积分结果
积分结果
序号
峰名称
保留时间
峰面积
峰高
相对峰面积
相对峰高
样品量
min
mAU*min
mAU
%
%
1
2.780
1.436
8.774
0.87
3.99
n.a.
2
3.090
0.068
0.304
0.04
0.14
n.a.
3
3.893
0.069
0.267
0.04
0.12
n.a.
4
山梨酸钾
11.583
59.573
94.722
36.17
43.02
0.1556
5
苯甲酸钠
16.460
103.564
116.092
62.88
52.73
0.1553
总和:
164.710
220.159
100.00
100.00
:mAU*min）
0.02mg/ml
0.04mg/ml
0.08mg/ml
0.16mg/ml
0.32mg/ml
山梨酸钾
5.771
14.91
28.717
59.573
123.639
苯甲酸钠
10.277
24.129
52.067
103.564
214.488
实 验 报 告 纸
图-3 待测物质色谱图
表-4 待测物质积分结果分析
积分结果
序号
峰名称
保留时间
峰面积
峰高
相对峰面积
相对峰高
样品量
min
mAU*min
mAU
%
%
1
1.683
2.843
3.058
4.00
0.57
n.a.
2
2.243
5.267
93.777
7.41
17.38
n.a.
3
2.290
14.124
174.078
19.88
32.27
n.a.
4
2.360
13.416
115.601
18.89
21.43
n.a.
5
2.630
1.363
17.059
1.92
3.16
n.a.
6
2.697
0.562
11.160
0.79
2.07
n.a.
7
2.830
0.243
3.887
0.34
0.72
n.a.
8
2.933
1.076
10.714
1.51
1.99
n.a.
9
2.980
0.959
9.079
1.35
1.68
n.a.
10
3.467
2.141
5.633
3.01
1.04
n.a.
11
3.980
0.660
4.566
0.93
0.85
n.a.
12
4.067
4.620
4.666
6.50
0.86
n.a.
13
山梨酸钾
11.397
11.048
38.135
15.55
7.07
0.0289
14
11.640
12.716
48.085
17.90
8.91
n.a.
n.a.
苯甲酸钠
n.a.
n.a.
n.a.
n.a.
n.a.
n.a.
总和:
71.037
539.499
100.00
100.00
mAU*min，将其代入标准曲线方程y =390.82x -1.9399，得出待测物质浓度为0.033mg/ml，由公式：
结论：本实验中测得山梨酸钾含量为0.033，即待测物质芬达中含有山梨酸钾
0.083 ，苯甲酸钠0 实 验 报 告 纸
实 验 报 告 纸
山梨酸钾
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