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内乡县茶叶生产技术培训班学员实习题 一、填空 1、茶叶为人类所知至今，已有4000-5000年历史。 2、世界三大饮料是茶、咖啡、可可。 3、茶树的原产地也是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的是中国。 4、我国唐代陆羽所著的《茶经》，是世界上最早的茶叶著作。 5、我国十大名茶是西湖龙井、洞庭碧螺春、太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、君山银针、安溪铁观音、凤凰水仙、祁门红茶。 6、茶叶一般分为红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶和可加工茶。 7、种植小麦、玉米、每亩补贴 10 元；水稻、棉花每亩补 15 元。 8、农民专业合作社是指在农村家庭承包经营基础上，同类农产品的生产经营者或者同类农业生产经营服务的提供者、利用者，自愿联合、民主管理的 互助性经济组织 。 9、农村土地流转的主要形式有出租、转包、转让、互换和股份合作。 10、耕地的承包期为 30 年。草地的承包期为 30 至 50 年。林地的承包期为 30 年至 70 年。 二、单项选择 1、茶叶种植一般行距为（ ② ）。 ①30-35厘米 ②150-180厘米 2、茶苗移栽，每穴植苗，每亩用苗量为（ ① ）。 ①2株、5500株左右 ②4-5株、6500株左右 3、茶苗，春季一般在（ ② ）底前移栽，最好阴雨天多，成活率高。 ①10-12月 ②三月 4、生产季节，一般茶园要进行3-5次锄耕，春茶前要（），春茶后和夏茶后要（ ① ）。 ①中耕、浅锄 ②浅锄、中耕 5、茶园铺草，每亩需铺（）公斤，厚度为（ ② ）厘米为宜。 ①500-1000、4-8 ②1000-3000、8-12 6、河南属于江北茶区，采茶时期为（ ② ）月。 ①5-10 ②3-9 7、我县大面积茶园采摘是用手采，以提手采为主，不能用（ ① ）。 ①指甲掐采 ②双手采 8、无公害茶产地认定，由（ ① ）负责，证书为有效期3年。 ①省级农业行政主管部门。 ②农业部农产品质量安全中心。 9、绿色食品茶认证和绿色食品基地认证及质量管理，由（ ① ）认证，证书为有效期3年。 ①农业部中国绿色食品发展中心 ②国家环保总局有机食品发展中心 10、有机茶及基地认证，由（②），认证，证书为有效期3年。 ①农业部中国绿色食品发展中心 ②国家环保总局有机食品发展中心 11、我国十大名茶中，下列属于黄茶的是（ ③ ）。 ①安溪铁观音 ②凤凰水仙 ③君山银针 12、对壮年茶树，实行“（ ③ ）”的方法进行采摘。 ①以养为主，适当打顶。 ②以养为主，采养并举。 ③以采为主，采养结合。 13、茶叶种植一般穴距为（ ① ）。 ①30-35厘米 ②150-180厘米 14、茶籽直播，每穴播入（）种子，每亩用种量（ ② ）。 ①2粒、30-40斤 ②4-5粒、30-40公斤 15、农村土地家庭承包是（ ① ），人人有份的土地承包。 ①以家庭为经营单位的。 ②以集体为经营单位的。 三、多项选择 1、预防旱热害，需采取的措施是（①②③④）。 ①选用耐旱良种。 ②合理密植 。 ③采取保水措施。 ④灌浇水抗旱。 2、对茶毛虫人工捕捉的方法是（①②）。 ①在冬季和早春人工摘除越冬卵块。 ②在1、2龄幼虫期人工摘除虫叶，并及时处理。 3、获得无公害茶、有机茶产地认定和产品认证证书的单位和个人，有下列（①②③）情况之一的由省级农业行政主管部门予以警告，并责令限期整改，逾期未整改的，撤销其产品认证和产品产地认定证书。 ①产地被污染或产地环境达不到标准要求。 ②产地使用农业投入品不符合无公害质量相关标准。 ③擅自扩大产地范围。 4、无公害茶认证程序为（①②③④⑤）。 ①申请 ②审核 ③产品检测 ④认证 ⑤公告 5、茶叶具有吸湿性、吸异性等特点，贮藏时，要（①②③④）。 ①防潮 ②防热 ③防光 ④防异味 6、我国十大名茶中，下列属于青茶（也叫乌龙茶）的是（①②）。 ①安溪铁观音。 ②凤凰水仙。 四、问答题 1、大宗绿茶鲜叶采摘，以春茶为例，应如何采摘？ 答：在开采时特级和一级茶叶的阶段以一芽二叶为主；采量近高峰期前后，主要加工2、3级成茶，以采一芽二、三叶和对夹叶为主；以后加工4、5级成茶阶段，以采一芽三叶和对夹叶为主。 2、无公害茶产地认定的程序有那些？ 答：①申请；②初审；③复审；④现场勘查；⑤环境检测；⑥认定。 3、茶叶叶枯病如何化学防治？ 答：春茶结束后进行喷药。幼龄或台刈茶园在6月份气温骤然上升，出现日灼现象时，应喷药保护，高温干旱过后，遇上适宜侵染的气候条件也应立即喷药。可选75％百菌清800倍-1000倍液、70％甲基托布津1500倍液或2％多抗霉素