花生油执行标准.pdfVIP

ICS 67.200.10 X 14 中华人民共和国国家标准 GB 1534—2003 代替GB 1534-1986， GB/T 8615-1988 花生油 Peanut oil 2003-11-11 发布 2004-05-01 实施 中 华 人 民 共 和 国 国家质量监督检验检疫总局 发布 GB 1534—2003 前 言 本标准5.2中的表1、表2、表3的部分指标、5.4和第7章、第8章为强制性的，其余为推荐性的。 本标准是对GB 1534-1986 《花生油》、GB/T 8615-1988 《浓香花生油》的修订与合并。 本标准与GB 1534-1986、GB/T 8615-1988的主要技术差异： ——本标准的结构、技术要素及表述规则按GB/T 1.1-2000 《标准化工作导则 第1部分：标准的 结构和编写规则》进行修改； ——根据花生油采用的加工方式，对其进行了分类和定等； ——对上述标准中特征指标和质量指标项目进行了调整； ——对质量指标中相关指标值作了修订。 本标准参照国际食品法典委员会的标准，修改了有关指标。 本标准自实施之日起，代替GB 1534-1986 《花生油》、GB/T 8615-1988 《浓香花生油》。 本标准由国家粮食局提出并归口。 本标准负责起草单位：国家粮食局标准质量中心、国家粮食局西安油脂食品及饲料质量监督检验测 试中心；参加起草单位：山东莱阳鲁花花生油有限公司、青岛嘉里植物油有限公司、上海福临门食品有 限公司、深圳南顺油脂有限公司。 本标准主要起草人：唐瑞明、龙伶俐、薛雅琳、陈燕、孙东伟、庞冬梅、徐霞、夏洪文。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GB 1534—1986、GB/T 8615-1988。 I GB 1534—2003 花生油 1 范围 本标准规定了花生油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存和运输 等要求。 本标准适用于压榨成品花生油、浸出成品花生油和花生原油。 花生原油的质量指标仅适用于花生原油的贸易。 2 规范性引用文件 下列标准中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。 GB 2716 食用植物油卫生标准 GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5524 植物油脂检验 扦样、分样法 GB/T 5525－1985 植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法 GB/T 5526 植物油脂检验 比重测定法 GB/T 5527 植物油脂检验 折光指数测定法 GB/T 5528 植物油脂水分及挥发物含量测定法 GB/T 5529 植物油脂检验 杂质测定法 GB/T 5530 动植物油脂 酸价和酸度的测定（GB/T 5530-1998，eqv ISO 660:1983） GB/T 5531 植物油脂检验 加热试验 GB/T 5532 植