临期商品处理办法.docVIP

关于食品临近保质期撤架的规定 各部门： 商品质量是企业生存和发展的前提，是当今商业竞争中的一个主要部分，但一直以来各购物广场质量问题仍层出不穷，特别是对临近过期商品的处理存在着严重的不足。为了加强对临近过期商品的管理，杜绝过期商品的存在，维护公司在消费者心中的良好声誉，特做如下规定： 一、各品类商品按以下日期进行验收 品类 保质期 验收日期 备注 食品、鲜食类 天数≤3 第一天早上送货验收 畅销品除外 3天数≤7 前2天送货验收 7天数≤15 前3天送货验收 15天数≤30 前5天送货验收 1个月天数≤3个月 前7天送货验收 3个月天数≤6个月 前15天送货验收 6个月天数≤12个月 前1个月送货验收 12个月天数 前3个月送货验收 非食品 所有 前1/2保质期内且在生产日期后一年内送货验收 一、有效期为一天的，当天未售完的须停止销售并撤架清退； 二、有效期为七天以下（含七天）、一天以上的，截止保质期停止销售并撤架清退； 三、有效期为半个月以下（含半个月）、七天以上的，截止保质期前一天停止销售并撤架清退； 四、有效期为三个月以下（含三个月）、半个月以上的，截止保质期前七天停止销售并撤架清退； 五、有效期为一年以下（含一年）、三个月以上的，截止保质期前一个月停止销售并撤架清退； 六、有效期为一年以上的，截止保质期前两个月停止销售并撤架清退。 七、公司责令处理的临近保质期的商品，购物广场必须按要求及时清理。 本规定自下发之日起生效，各购物广场必须严格执行，凡未按本规定执行的，一经查出，将对责任人予以严肃处理。 三、临期商品清理 （一）、可退货临期商品清理 1、临期商品由各分店商品部统计并提报给采购部，同时抄送一份给物价部；统计和申报责任人为商品部主管。 2、临期商品清理申报时间，商品临期前35天提报；采购中心需将处理方案在商品临期前30天反馈给分店商品部，同时抄送给物价部。如果处理效果较差（时间过半，销售数量没有过半）可申报二次处理。（注：此条要求的使用范围，保质期在一年以上（含一年）的商品） 3、所有临期商品原则上要在处理期全部清理完毕，如有少量剩余，按退货操作。 （二）、不可退货临期商品清理 1、操作流程与可退货临期商品清理相同。 2、保质期为6个月以下（含6个月）、三个月以上的，在保质期前一个月进行清理申报；保质期为一年以下（含一年）、六个月以上的，在保质期前三个月进行清理申报；保质期为两年以下（含两年）、一年以上的，在保质期前五个月进行清理申报；保质期为两年以上的，在保质期前八个月进行清理申报，采购部在收到分店提报日起五天内必须将处理方案反馈给分店商品部。 3、所有临期商品原则上要在处理期全部清理完毕，如有少量剩余（剩余数量少于申请数量的20%），按报损操作。 （三）、临期商品清理注意事项 1、退货处理，分店商品部需在采购要求的时间内将所有临期商品清理归位，并及时向采购反馈清退进度。 2、降价（买赠）清仓，必须在指定的区域进行销售，并明确标示出“清仓处理”等字样，此类促销不允许出现在排面上。 3、所有处理方案必须经采购总监审批后下发分店。如需负毛利操作必须先向总经理申请；审批后执行。 四、监督机制 1、如在卖场货架上出现超过临期的商品时，部门第一责任人将按售价全额买单，物价部负责检查处理。 商品部门在申报临期商品明细时，如出现迟报或漏报导致临期商品无法在有效陈列期内清理完毕的，由部门第一责任人按进价全额买单同时季度考核中扣1—2分。 采购接到分店提报的临期商品处理明细时，没有在规定时间内给出可操作性方案的，由采购相关责任人承担此批临期商品的全部金额同时季度考核中扣1—2分。 分店接到处理方案没有按要求操作导致临期商品无法在有效陈列期内清理完毕的，由部门第一责任人按进价全额买单同时季度考核中扣1-2分。 如分店经过二次申报处理后，仍有较大量临期商品无法处理完时，将追究相关采购人员的责任。（标准：剩余商品数量超过申请数量30%，责任承担金额为剩余商品金额的50%，其余报损） 注：“商品有效陈列期”即商品从进场陈列到临期撤架日这一段时间 冷冻食品 (Frozen food) 1）在购买牛奶时，我们能保证至少还有三天的保质期 2）在民联购买奶酪时，我们能保证至少还有七天的保质期。 3）在购买肉肠食品时，我们能保证至少还有五天的保质期。 4）在购买豆制品时，我们能保证至少还有二天的保质期。 5）我们承诺您所购买酸奶的保质期不低于两天。 山西晋盐超市有限公司