社交葡萄酒初级课程.PDFVIP

合辦機構 持續教育學院 School of Continuing Studies 本課程已納入 社交葡萄酒初級課程 教青局 持續進修發展計劃 Socializing through Wine 課程簡介 葡萄酒已成為第二社交文化的國際語言，是身份、品味及優質生活的象徵。現今日常生活對葡萄酒的應用越來越多，如 何在餐廳中有品味地挑選一支葡萄酒，已成為了不少都市人感興趣的課題，因此坊間出現不少葡萄酒教學機構，雖然班 班爆滿，但在課堂上聽著講師說酒試酒，儘管得到不少知識，但始終缺少了實戰經驗，如何把課堂上的知識運用到實戰 的社交領域上，正是社交葡萄酒初級班課程的中心意義！ 教學目標 本課程由專業葡萄酒導師任教，適合社會各層面所需。使學員能在社交場合上應用到葡萄酒知識，以打開社交之門及認 識食物和葡萄酒的配搭。 課程大綱 課程內容 備註  客觀了解葡萄酒常識  各大產區之分佈、酒質特性介紹 包括 4 款  了解世界葡萄酒之分佈 紅/白葡萄酒之試酒環節  酒標籤之法律管理及如何分別級數、產區等  品酒之正確程序及禮儀  觀酒之技巧及評估方法 包括 4 款  互動交流，輕鬆了解葡萄酒，讓學員輕易打開社交之門 紅/白葡萄酒之試酒環節  初步品試：好酒、劣酒、老酒及新酒  餐桌禮儀之講述  餐桌上選酒的技巧 包括 4 款  葡萄酒搭配食物知識 紅/白葡萄酒之試酒環節  葡萄酒基本養生知識 對 象 對葡萄酒知識有興趣之人士 導 師 具相關專業資格及行業經驗的導師 授課語言 廣東話為主，輔以英語或法語 上課及報名地點 澳門新口岸宋玉生廣場 335-341 號獲多利中心 11 樓－澳門科技大學持續教育學院 上課日期 課程編號： 1704121871-0 2017 年 8 月 4 、11 、18 日 週五 19:00 – 22:00 總課時 9 小時 課程費用 學 費：澳門幣850元 收生名額 18人 材料費：澳門幣500元 （材料費不包括在資助範圍內，學員須自付） * 報名注意事項 * 1. 首次報讀本院短期課程者，請先登入網上報名系統 （網址：.mo/oasc/PersonalInfo.do ）或掃 瞄以下的 QR Code ，選擇 旅館及餐飲業 類別，預先登記個人資料（不需上傳身份證），填妥資料後，帶備身份證 正、副本及相片 1 張至本院辦理報名。 2. 報讀者可以現金/本票或劃線支票（抬頭請寫“澳門科技大學持續教育學院”或“SCHOOL OF CONTINUING STUDIES MACAU UNIV. OF SCIENCE AND TECHNOLOGY”）繳付學費及材料費，現金收費上限為澳門幣/港幣 5,000 元 。 3. 所有費用一經繳交，恕不退還（本院取消開辦該課程除外）或轉讓。 4. 如課程報名人數不足，本院保留