生物转化法生产β-苯乙醇的中试研究.pdfVIP

第4l卷第 8期 应 用 化 工 Vo1．41NO．8 2012年 8月 AppliedChemicalIndustry Aug．2012 生物转化法生产 一苯乙醇的中试研究 卢少明，马集锋，卢健 (丽华 (广州)香精有限公司，广东广州 510540) 摘 要：以L．苯丙氨酸为起始原料 ，酿酒酵母为生物催化剂，经过艾氏途径，得到 -苯乙醇，历时3个月完成5OL发 酵罐中试研究，一苯丙氨酸转化率最高达到80．3％，发酵液 一苯乙醇含量多数可以达到3g／L以上，原料和产物的 含量测定由气相色谱．质谱联用仪 (GC—MS)完成。 关键词：口一苯乙醇；中试试验；生物转化法 中图分类号：TQ929；TQ651 文献标识码：A 文章编号：1671—3206(2012)08—1405—03 Pilotproductionofthel3}一phenylethanolbybiotransformationmethod LUShao—uring，MAJi-reng，LUJian (CITYFLOWER(GUANGZHOU)LTD．，Guangzhou510540，China) Abstract：口-Phenylethanolwassynthesizedfrom L—phenylalaninebyEhrlich—waywithabiocatalystofsac- charomycescerevisiae．Enlargepilotstudywascarriedoutatafermenter·tankof50Lfor3months，the highestconversionrateofL—phenylalaninewasreached80．3％ ．mostofthecontentoffemr entationbroth of 一phenylethanolwasreaehedmorethan3g／L，thecontentoftherawmaterialsandproductswasdeter- minedbyGC—MS． Keywords：一phenylethanol；pilotscaletest；biotransofmr ationmethod 一 苯乙醇是一种简单的芳香族伯醇，常温下为 Mass5975B)；ZH．200不锈钢板框式过滤器；增强型 无色液体，具有淡雅、细腻而持久的玫瑰花香气[， 混合纤维素酯微孑L滤膜 (孔径0．8 m)；RE-5003 是所有玫瑰香型香气的基本组分，而且具有协合及 (50L)旋转蒸发仪。 增效作用，是多种植物香型配方中不可缺少的组 1．2 培养基 分 ，还可用于玫瑰、焦糖、蜂蜜和其他果香型食品 1．2．1 斜面培养基 采用麦芽汁琼脂 (1O。Bx)， 香精及各种烟用香精和酒用香精的配制，且只需要 28℃，培养4d 。 微量的添加就可以起到增强香味的作用 。 1．2．2 种子培养基( L) 葡萄糖 1O，麦芽汁(1O。 本文在上海应用技术学院香料香精技术与工程 Bx)3，蛋白胨5，酵母膏3。 学院实验室生物转化法生成 ．苯乙醇小试试验的 1．2．3 发酵培养基 ( L) 葡萄糖30，．苯丙氨酸 基础上，进行50L中试试验研究 ，并 自行设计一套 8，MgSO4·7H2O0．5，KH2PO40．5，豆粕粉6。 相应的 一苯乙醇提纯路线，为进一步继续放大中试 1．3 实验方法 和优化 』8一苯乙醇提纯路线提供数据 。 1．3．1 发酵 1．3．1．1 种子罐法 采用高压蒸