菊花的药食同源功效.pdfVIP

第27卷第8期 生命科学 Vol. 27, No. 8 2015年8月 Chinese Bulletin of Life Sciences Aug., 2015 DOI: 10.13376/j.cbls/2015149 文章编号：1004-0374(2015)08-1083-08 戴思兰，北京林业大学园林学院教授，园林植物与观赏园艺学科博士生导师。 从教30 余年，主持编写了国家高等教育 “十五”、“十一五”和 “十二五”规划 教材 《园林植物遗传学》和 《园林植物育种学》。目前主要从事花卉遗传和育种 研究，主要研究方向包括：观赏性状形成的分子机理、花卉生物技术、花卉栽培 与应用技术、观赏植物种质资源与系统进化、花卉文化与历史。2010 年，由戴 思兰教授领导的菊花育种团队被北京市园林绿化局命名为北京市花卉育种研发创 新团队。2013 年，关于 “菊花品种及其近缘种间亲缘关系的遗传分析”获得教 育部科学研究成果奖 （自然科学奖二等奖）；同年，作为组织者之一成功地组织 了“2013 国际菊花学术研讨会”，出版了专著 《中国菊花全书》。 菊花的药食同源功效 * 戴思兰 ，温小蕙 (北京林业大学园林学院，国家花卉工程技术研究中心，花卉种质创新与分子育种北京市重点实验室， 城乡生态环境北京实验室，北京 100083) 摘　要 ：菊花(Chrysanthemum × morifolium Ramat.) 是中国传统名花，也是世界著名花卉，多作为观赏植物 被人们所熟知。然而菊花除了极高的观赏价值外，还具有很好的食用价值和药用价值。因此，菊花也是一 种药食同源植物。依据用途可将菊花分为观赏菊和实用菊。实用菊依据应用方式又可划分为药用菊、食用 菊和茶用菊三类。介绍了实用菊发展的历史，主要对实用菊的种质资源及其药食同源功效进行综述，旨在 引起人们对菊花药食同源功效的关注，弘扬中华菊文化，提高菊花的应用价值，进而推动实用菊花种质资 源的收集、保存和育种工作的开展。 关键词：菊花；药食同源；实用菊；种质资源 R247 R284.1 A 中图分类号： ； 　　文献标志码： Efficacy of the medicinal and food chrysanthemum DAI Si-Lan*, WEN Xiao-Hui (Beijing Key Laboratory of Ornamental Plants Germplasm Innovation Molecular Breeding, Beijing Laboratory of Urban and Rural Ecological Environment, National Engineering Research Center for Floriculture, College of Landscape Architecture, Beijing Forestry University, Beijing 100083, China) Abstract: Chrysanthemum is one of the most important ornamentals in Chin