江苏省赣榆县海头高级中学苏教版高中化学选修55.1.1糖类（第一课时）含答案.doc

5.1.1糖类（第一课时） 【目标诠释】——我来认识 了解葡萄糖的组成和简单分类，理解葡萄糖的性质和结构，掌握有机物分子式、结构式的推断。 【导学菜单】——我来预习 根据常识以及高一学习的知识总结：葡萄糖的物理性质有哪些（色、味、态、溶解性）？ 活动探究：葡萄糖分子式和结构式的确定 探究葡萄糖的分子式： （1）1.8g葡萄糖完全燃烧，只得到2.64g CO2和1.08g H2O，根据质量守恒定律，你能得出什么结论（元素组成）？ （2）又知葡萄糖的相对分子质量为180，由此你能确定葡萄糖的分子式吗？你能给这种确定分子式方法命名吗？ b、探究葡萄糖的结构式 （1）在一定条件下，1.80g葡萄糖与乙酸完全酯化，生成的乙酸酯的质量为3.90g ，由此你能确定葡萄糖有什么官能团？有几个？ （2）葡萄糖可以发生银镜反应，由此你能确定葡萄糖有什么官能团？ （3）、葡萄糖可以被还原为直链己六醇，由此你能确定葡萄糖有什么官能团？你还能得出什么结论？ 综合以上性质及结论，你能确定出葡萄糖的结构式吗？ 【困惑扫描】——我来质疑 【感悟平台】——我来探究 根据葡萄糖的结构，你知道葡萄糖有哪些化学性质?你能写出化学反应方程式吗？ 【建立网络】——我来归纳 1、根据葡萄糖的结构，你知道葡萄糖有哪些化学性质?你能写出化学反应方程式吗？ 2、请你总结有机物分子式的确定方法和思路？ 3、请你总结根据分子式确定有机物结构式的方法和思路？ 【过关窗口】——我来练习 1、下列关于葡萄糖的叙述中，错误的是 A．是白色晶体，能溶于水 B．是一种多羟基醛，有还原性 C．它的甜味不及果糖 D．能发生水解反应 2、有下列物质：（1）丙酸甲酯 （2）甲酸丙酯，（3）葡萄糖，（4）氯乙烷， （5）麦芽糖，其中既可以进行水解反应又可以进行银镜反应的是 A．（1）（3） B．（4）（5） C．（2）（5） D．（3）（5） 3、水解前和水解后的溶液都能发生银镜反应的物质是 A．麦芽糖 B．蔗糖 C．甲酸乙酯 D．乙酸甲酯 4、为鉴别乙醇、乙酸、葡萄糖溶液，选用一种试剂，可为下列中的 A．钠 B．硝酸 C．碘 D．新制氢氧化铜 5、某学生进行蔗糖水解的实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。它的操作如下：取少量蔗糖加适量水配成溶液在蔗糖溶液中加入3～5滴稀H2SO4将混合液煮沸几分钟，冷却在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热，其实验结果没有银镜产生。其原因是__________。 A．蔗糖尚未水解B．加热时间不够 C．煮沸后的溶解中没有加碱中和其酸性D．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖 上述实验的正确操作是?。 A的水溶液呈中性，燃烧0.2mol A物质，可得CO226.88升（标准状 况），生成H2O21. 6克。又知A的摩尔质量为甲醛的六倍，A也有醛基，并能与氢气 加成生成已六醇，试求A的分子式、结构式。 参考答案：1、D 2、C 3、AC 4、D 5、C 正确操作是：在加入银氨溶液溶液前先加入过量的氢氧化钠溶液 6、略