餐饮前厅管理制度.docVIP

餐饮前厅管理制度 为配合前厅各项工作顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。 诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。 同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好工作的基础。 以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。 以上三条是每位服务人员必须遵守的行为准则。 考勤制度 按时上下班，做到不迟到，不早退。 事假需提前一天请假，说明原因和期限，经部门领导同意后方可休息（经理最多可批假两天，主管一天。有大型接待活动不准假）。 严禁代人请假，电话请假，特殊情况（病假，丧假）需家人电话通知相关领导并说明期限。 仪容仪表 上班必须按照饭店要求统一着装，佩戴头花，工服必须干净、整齐、无异味。 保持个人仪容仪表，站、立、行姿势得体端正 严禁在工作时间着个人服装???奇装异服在待客区穿行、逗留。 工作纪律 严禁携带饭店物品出店。 严禁在饭店内粗言秽语，散布不良言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉 工作期间不得无故串岗、擅离职守，下班后需及时关闭水、电、空调等设备设施。 严禁上班期间打私人电话，玩手机，听音乐，吃东西，干其他与工作无关的事情。 禁止在工作时间聚堆闲聊，会客。 不得与客人发生争执，出现问题及时报告领导，由其处理。 服从领导的工作安排，保质保量的完成各项工作。 服务接待工作中坚持站立、微笑、文明，亲切、自然。 积极参加培训工作，努力提高服务接待水平。 服务接待工作过程中，要及时巡台，保证餐桌干净、整齐无杂物，客人饮品、酒水的量。