- 1、本文档共14页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
乳糖在食品中的应用-杭州颐德福贸易有限公司讲述
乳糖在食品中的应用;ARLA公司介绍;食品级优质乳糖;乳糖检测方法;乳糖的应用;乳糖在婴幼儿配方奶粉中的应用;乳糖在发酵冻干中的应用;性状稳定;乳糖在烘焙中的应用;替代蔗糖
甜度是蔗糖的1/6-1/5,适合用于制造低甜度糖果和巧克力
改善风味
与香精、香料很好的结合,改善糖果风味
改善色泽
添加乳糖增强美拉德反应,赋予糖果焦香味和诱人的颜色
改善质构
乳糖用于硬糖(1-5%)、棉花糖(替代10%蔗糖)、牛轧糖和巧克力等提供并改善所需的质构;牛轧糖;乳糖在蔬菜、水产中的应用;乳糖在压片中应用;THANKS
您可能关注的文档
- 九年级语文上写作训练讲述.doc
- 九江仪表安装讲述.doc
- 第4章 超音速和跨音速机翼的气动特性综述.ppt
- 九环HSE操作规程讲述.doc
- 九十三号院会馆加固改造计算书讲述.doc
- 九年级化学第六单元导学案答案讲述.doc
- 九里安置小区功能完善项目-技术标讲述.doc
- 九年级学生成长记录袋内容讲述.doc
- 第4章-网页设计 文本和图像综述.ppt
- 也谈加内存条后系统时间出错讲述.pptx
- 全域旅游视角下特色小镇的建设与可持续发展.docx
- 2024年广东省惠州市龙门县龙城街道招聘社区工作者真题及参考答案详解1套.docx
- 2024年广东省惠州市龙门县龙华镇招聘社区工作者真题含答案详解.docx
- 2024年广东省惠州市龙门县龙华镇招聘社区工作者真题及参考答案详解1套.docx
- 2024年广东省惠州市龙门县龙华镇招聘社区工作者真题及完整答案详解1套.docx
- 2024年广东省惠州市龙门县龙城街道招聘社区工作者真题及参考答案详解.docx
- 2024年广东省惠州市龙门县麻榨镇招聘社区工作者真题及参考答案详解一套.docx
- 2024年广东省惠州市龙门县龙华镇招聘社区工作者真题参考答案详解.docx
- 2024年广东省惠州市龙门县麻榨镇招聘社区工作者真题附答案详解.docx
- 自动化装配线生产线项目商业计划书(参考范文).docx
文档评论(0)