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4.1油脂 课件1 人教选修5.ppt
第四章 生命中的基础有机化学物质;学习目标;阅读与交流(P.74-75);一、油脂的组成和结构;随堂训练——判断正误:;二、油脂的性质;皂化反应:油脂在碱性条件下的水解反应;练习:;资料卡片——硬水;2)油脂的氢化:;实践活动(P.77);随堂练习
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