必修一第三节：有机化合物及生物大分子教程.ppt

第一章细胞的分子组成;一、碳化合物 1、有机化合物 指除一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等以外的几乎所有 含碳化合物。 种类繁多，自然界发现或合成的约三千万种。 2、碳原子 碳原子不仅可以与别的原子共用电子，碳原子之间也 可以共用电子，形成C-C键。碳原子间相互公用电子，其 结果是形成长长的碳链，成为一个碳骨架。由于碳原子本 身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链或环，从而 形成各种生物大分子。;3、生物体内的四大类有机化合物： 糖类 脂质 蛋白质（生物大分子） 核酸 （生物大分子） （注：生物大分子：相对分子量一般在10000以上） 4、常见的官能团 氨基 —NH 羧基 —COOH 羟基 —OH ;第三节：有机化合物及生物大分子;邻苯甲酰磺酰亚胺;第三节：有机化合物及生物大分子;第三节：有机化合物及生物大分子;第三节：有机化合物及生物大分子;第三节：有机化合物及生物大分子;第三节：有机化合物及生物大分子;第三节：有机化合物及生物大分子;二、脂质 （1）元素组成：C、H、O、有的含P （2）脂质的种类及作用 1、油脂 1）组成：甘 油:三个羟基 脂肪酸:长碳氢链，一段羟基 ;二、脂质 人体八种氨基酸为： 甲硫氨酸，缬氨酸，赖氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸 ，色氨酸，苏氨酸 口诀：甲携来一本亮色书 ;磷脂 甘油中一个羟基与磷酸结合。在人和动物脑、卵、肝脏及 大豆种子中含量较多,是细胞内各种膜结构的重要成分，因此， 脂质也是细胞的必要成分。 ;植物蜡 对植物细胞起保护作用 固醇类 1）胆固醇 细胞膜成分，参与脂质运输；过多，引发心脑血管疾病。 2）性激素 促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成。 3）维生素D 促进肠道对钙磷的吸收 ;油脂 1）组成：甘 油:三个羟基 脂肪酸:长碳氢链，一段羟基 2）常温下,植物油脂呈液态称为油；动物油脂呈固态称为脂 3）作用：贮能物质，脂质中H/C比糖类高，需氧多，放能多。 动物脂肪还起隔热保湿，减少器官摩擦的作用。 ;练习反馈： 生物体进行生命活动的主要能源物质是（ ） A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、核酸 下列物质中，动物细胞中不具有的是（ ） A、葡萄糖 B、糖元 C、核糖 D、纤维素 小麦细胞和人体细胞中储存能量的物质分别是（ ） A、葡萄糖、葡萄糖 B、淀粉、糖元 C、蛋白质、脂肪 D、脂肪、葡萄糖 植物细胞中最重要的二糖是（ ） A、淀粉和蔗糖 B、乳糖和葡萄糖 C、蔗糖和麦芽糖 D、葡萄糖和蔗糖 ; 医生给低血糖糖尿病人静脉注射50%葡萄糖溶液，其目 的主要是（ ） A、供给细胞全面营养 B、供给能量 C、维持细胞渗透液压 D、供给水分 下列物质不属于脂质的是（ ） A、胆固醇 B、脂肪酶 C、维生素D D、雄性激素 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的不仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？ ;三、核酸 （1）元素组成：C、H、O、N、P （2）核酸基本结构单位（单体）核苷酸 1、核苷酸组成：一分子含氮碱基 一分子戊糖 一分子磷酸 2、戊糖种类（两种）： 脱氧核糖、核糖 3、碱基（五种）：A（腺嘌呤）T（胸腺嘧啶）C（胞嘧啶）G（鸟嘌呤）U（尿嘧啶） ;三、核酸 4、核酸种类（2种） 核酸是由核苷酸连成的长链，根据戊糖的不同： 核酸：核糖核酸（RNA） 脱氧核糖核酸（DNA） ;三、核酸 比较DNA和RNA：;三、核酸 5、核酸的分布 1）真核细胞中，DNA主要分布在细胞核中；线粒体、叶绿体中也有分布。 2）RNA主要分布在细胞质中 3）无细胞结构的生物中，只含DNA或RNA;三、核酸 6、核酸的功能 是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的合成中具有极重要的作用。储存遗传信息、控制蛋白质合成;练一练 1、核酸共