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黎明乡“小雀辣”栽培技术 作者：罗承良 文章来源：宁洱县农业和科学技术局黎明乡农业工作站 点击数：1008 更新时间：2011/5/27 一、野生江边“小雀辣”发展简介 　　 野生江边“小雀辣”主要生长在把边江与勐野江流域，野生自然繁殖。转播方式以风力传播，鸟类食后排出的粪便在树木、土地上第二年发芽、开花、结果，因此得名“小雀辣”并传为佳话。“小雀辣”生长周期一般为1—5年生或多年生，每年3月—10月均可开花结果，果实成熟后为细小、鲜红形状；味清香，风味独特。“小雀辣”富含多种维生素和人体所需矿物质，是最受消费者青睐的绿色调味佳品。 　　 2000年以前，黎明乡窑房村部分农户将“小雀辣”种植在房前屋后，2002年以来乡农科站作为一项地方特色农业进行试验示范推广，通过人工种植的“小雀辣”具有一定的野性，其果实形状、品味与野生的基本一致。植株根系发达，吸肥能力强，较抗旱，但怕霜、怕涝，不抗病，人工栽培难度大。一般上年10月—12月育苗，下年2月—5月移栽，4月—11月均有鲜果成熟，加工周期长。　　 2010年，黎明乡推广种植1000亩，产值500多万元，亩产值高达11500元。2011年计划推广种植2000亩，预计产值1000多万元。现有注册商标加工厂3家，几年来产品供不应求，并深受外地客商的青睐。黎明乡农业工作站通过近10年的示范推广，积累了丰富的种植、加工经验，同时市场潜力大，为大面积推广种植创造了条件。 二、野生江边“小雀辣” 的主要栽培技术要点　　 （一）种苗繁育　　 1、选种　　 为确保种苗的原生性状，选种必须在生长健壮、无病虫害、果实大小均匀的树上选充分成熟的果实为种子。选种一般在6月—8月。　　 2、苗地选择　　 选择通风向阳，有水源，但无地下水，土质较肥的地或田为苗地，上年种植茄科和山药的地不宜选择。　　 3、开墒整地　　 每亩大田留　一平方米　进行整地，墒宽　1米　，长按所种大田面积定，但不宜超过　10米　。沟宽　0.4米　，深　0.3米　。墒面土壤深翻　20公分　，晒15—20天后盖杂草烧面杀菌和病毒。每平方米施5—　10公斤　有机肥，1两地虫灵，1两敌克松。　　 4、播种　　 将脱皮的种子晒2小时，用温水泡24小时捞出后用多菌灵浸种10分钟，清洗后催芽2—3天即可下种吗，按每平方米1两种子拌火灰均匀撒播，在用多菌灵处理过的稻草或青蒿枝盖5—　10公分　厚，浇透水。　　 5、苗期管理　　 一般10月份播种20天左右出苗，11月—12月份播种，因温度下降，60天左右出苗。播种后出苗前2—3天浇水一次，出苗后首先搭建遮棚，然后解除覆盖物。在用每平方米　3克　的多菌灵，用25% 的伏虎每桶水兑　3克　喷雾。根据土壤湿度进行浇水，因小雀辣怕涝，水分不宜过大。管理过程中要特别注意叶面水份不干时不能除草和起苗。　　 （二）定植　　 1、园地的选择　　 野生江边“小雀辣”原生长在海拔较低的江边地带，是高温高湿季节生长的热带作物，要求海拔在　1200米　以下。一般选择前茬没有栽培过茄科、薯类、瓜类作物，排水方便，无地下水也不易积水，土壤肥力较高，最后为粘质的田地作为种植园地。　　 2、整地　　 种植前1—2个月深翻晒垡，10—15天前耙细开墒，行距　1.2米　，其中沟距　0.4米　，墒距　0.8米　，开成抛物线型。沟深　0.3米　，四周必须深挖排水沟，做到能排能灌。株距0.6—　0.8米　，每亩800—1000株，按土地肥力定，肥则稀植，瘦则密植。　　 3、施足底肥　　 为确保“小雀辣”的原生性状和品质，尽量施用有机肥，少用或不用无机肥，每亩用充分腐熟的农家肥　1000公斤　，草木灰　500公斤　，硼肥　1公斤　，锌肥　1公斤　，磷酸二氢钾或大肥王　1公斤　，地虫灵　0.5公斤　，充分拌匀后在开墒时一次性撒施或塘施。　　 4、地膜覆盖　　 在开好的墒面上用50%的敌克松每亩　400克　喷雾后选用0.008丝，宽1—　1.2米　的地膜覆盖。　　 5、起苗定植　　 （1）起苗 育苗床起苗前一天用50%的敌克松每平方米　350克　兑水浇根。起苗时要在叶面水分完全干后方能起苗，若移栽地较远的，用塑料袋将苗整株密封运输，栽时在打开，但密封不得超过3天。　　 （2）定植 按确定株距将地膜直径12—　15公分　圆圈，将苗栽到中心点，在用细土压好膜口，浇定根水，待苗长活后封口。　　 6、定植后管理　　 （1）查苗补缺，保证全苗。　　 （2）观察膜内水分，若膜内土壤水分过大，应立即将地膜去掉，防止水分过大而烧根。同时在雨季来临之前清理好排水沟，保证排水沟顺畅。　　 （3）追肥 “小雀辣”主要以地膜栽培为主，肥必须以基肥为主，追肥以叶面肥为主。移栽间隔10—15天喷施磷酸二氢钾　25克　，硼肥