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五年级劳动与技术上册教案教程
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一、教学计划
1.指导思想
·有利于学生对知识与技能的积极构建,有利于师生双边活动的开展。
·力求符合学生的年龄特点和接受能力,注意梯度,力求由浅入深,由易到难。
·从实际出发,因地制宜,有一定的选择余地和灵活性。
·选择无毒害、无危险的项目,确保学生的健康和安全。
2.工作思路
求实创效,求进强人。
3.主要工作
·根据小学生的心理特点和认知规律,应提倡用可感而形象的作品引导组织教学活动,激发学生的学习兴趣。
·以学生的动手实践为主,寓思想教育与劳动实践之中、培养良好的行为习惯和掌握知识、技能有机地起来。
·努力到实践性与教育性相统一。
·从实际出发,因地制宜。
·加强纪律教育和安全教育。
二、教学进度
周 次教 学 内 容第1周家政 1.我家的新厨房第2周第3周2.???尝我的手艺第4周第5周3.当好小小采购员第6周第7周技术初步 1.学生锯第8周第9周2.笔筒第10周第11周3.木蜻蜓第12周第13周4.礼品盒第14周第15周5.刮鳞器第16周第17周6.时钟第18周期末复习第19周第20周期末考试
三、教学设计
第一单元 家政 烹饪
第一课时 我家的新厨房
教学目标:
1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。
2、学会安全使用灶具和合理选用灶具,学习各类锅的使用和保养常识。
3、做生活的小主人,从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。
教学准备:
1、教师准备:新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物和照片。
2、学生准备:课前向家长请教厨房设备的名称及用途,尤其是锅、灶的安全使用和保养常识,以备交流。
教学过程:
一、导入
最近几年,许多同学家都搬进了新居,住的房子宽敞又明亮,厨房也改变了模样,让我们先来参观这样一间新厨房。
二、常用的厨房设备
1、这间厨房里有那些设备?它们各有什么用途?把它们的名称与用途填写在下面的表格里。(学生填表格)
2、交流
3、你们自己家的厨房里都有些什么设备?
4、学生小组讨论。
三、灶具的使用
1、出示各种灶具的实物和照片。
2、你家使用的是那种灶具?
3、你做过饭菜、烧过水吗?说说你使用灶具的经验和体会。
四、锅的使用和保养
1、出示各种锅的实物和照片。
2、说一说锅在使用时要注意些什么?
3、看书P6,齐读“怎样使用和保养锅”
第二课时 当好小小采购员
教学目标:1、制定购物计划、合理开支,培养生活自理能力。
2、学习选购所需蔬菜、食品,学会看食品商标和辨别食品质量。
3、培养与人交往的办事能力。
教学准备:1、教师准备:实物投影仪、相关电教设备或购物挂图,印制好购物计划表。
2、学生准备:每人收集一个食品包装袋,上网查找相关信息资料,随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。
教学过程:
一:导入
你一定去过超市购物或者去过菜场买菜,你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西,并说说你的经历和体会吗?
二、购物要有计划
1、电脑显示“小苏科去超市买东西”
问:小苏科带上30元钱就去超市,你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗?
2、小组讨论,完成填表(书上P6)
三、购买的食品要新鲜
第三教时 做什锦菜
教学准备:
1、原料:芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等
2、调料;盐、白糖、味精、麻油、食油
3、厨房用品:菜刀、砧板
4、教师课前制作好一盘什锦菜
教学过程:
一、课题导入
教师拿出事先准备好的菜请同学品尝。
提问:好吃吗?你知道这菜名吗?
出示课题:学做什锦菜
二、看看学学
1、介绍做什锦菜的原料、调料。(同时出示,帮助学生认识)
2、介绍制作方法。
3、将有关的蔬菜出示。
4、让学生说说这些菜要切成什么形状?(学生说教师提示并操作)
5、把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍,捞出沥干。
6、在炒菜锅里倒入适量的食油,烧热,把以上加工好的原料放入,翻炒一会。
7、加入适量的食盐、白糖、味精等。
8、让学生说说制作的过程。
三、学生做做试试。
学生分小组合作制作。教师巡视指导。
第四教时 学做家常菜
教学目标:指导学生了解烹调的基本方法及基本要求,了解常用的烹调原料,及洗涤炊具的方法。
教学过程:
一、导入
上两节课我们已经掌握了一些家常菜的基本方法,回家也让大家向父母讨教了,谁来说说你掌握了些什么方法?
二、探讨烹调方法及基本要求
1、学生讨论
2、看书本第15页烹调及其操作的基本要求
3、指导学习第15——16页常用烹调作料。
三、网络学习
1、浏览美食长廊网站
2、浏览中华饮食美
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